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標題: [中式食譜] 傳統五香雞排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-6 05:01 AM     標題: 傳統五香雞排

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材料公仔箱論壇) u% _5 `' N3 K+ w
A.
9 Y1 S- D. q% d8 Y1 W4 Y" utvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....1/2塊
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8 C  j1 }! L0 Q1 g# D0 Ntvb now,tvbnow,bttvbB.
2 d' W$ k4 {6 o/ Q8 B0 D  Y5.39.217.77水.....50CC
2 t. g) z( t" w% o; ~公仔箱論壇糖.....1大匙5.39.217.774 k* i/ O0 o7 K4 A1 K/ G. h$ x8 D3 M
蔥末.....20克
( ~2 ~  n7 z7 ]0 {- J( r$ [; R5.39.217.77薑末.....10克
, X- q4 c0 s' \, F" T3 [- G公仔箱論壇蒜末.....40克公仔箱論壇) |- R3 H5 ]3 R- E) t  M! Z
味精.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P  `  a9 [8 k" O9 c- t9 l
料理酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 n' ^( B* G) p
醬油膏.....1大匙; w1 o8 R# w5 U, S0 A2 g& W
五香粉.....1/4茶匙
% O+ d4 f3 V/ |4 ^公仔箱論壇小蘇打.....1/4茶匙5.39.217.77# l6 W% h7 q6 b; D1 x' z

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7 n- M# L. N' y( @8 ?- @' Z5.39.217.77C.
" @4 M! b. L7 |+ p9 D' G胡椒鹽.....適量5.39.217.778 X& y  t( d+ ?6 Q  z4 D9 Q" w
炸雞排粉.....100克5.39.217.77( p0 _4 U7 X! k

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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( ], B3 I3 N) b9 v1 b  S' c7 m) \& h! |
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
" ~) C) x; f2 t2 `2 `tvb now,tvbnow,bttvb
$ R& {- ]. l, [. p, ]* Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。$ n* H/ c+ g+ k  ]  E7 ?; E

7 W- p- ?! s! V" `3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。5.39.217.77: t8 o0 j+ [  L' n4 z& j

$ Q/ |5 `$ T; d, X4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb# [2 g2 z/ _, L$ ], f/ w2 E
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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