標題:
[中式食譜]
蝦醬
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-6 05:01 AM
標題:
蝦醬
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材料
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培根.....100公克
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蝦米.....250公克
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豬油.....200公克
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蒜頭酥.....3大匙
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調味料
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水.....4杯
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糖.....2大匙
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蠔油.....3大匙
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蝦油.....3大匙
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紹興酒.....4大匙
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醬油膏.....2大匙
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作法
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1. 將培根切碎末備用。
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2. 用豬油將開陽、培根碎末炸至香酥，再加入蒜頭酥與所有調味料，以小火煮至入味(約3分鐘)即可。
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