標題: [中式食譜] 豆豉醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-6 05:00 AM     標題: 豆豉醬

# C* e6 `0 x: S- S
材料
- U/ y, g, ~% i4 \' jtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....80公克
# e( Q: `; A# X- ?2 Y9 H9 ]0 i蒜末.....20公克
- O. T/ \: w% _# B7 v5.39.217.77薑末.....5公克3 N' ?- C, [3 |% s4 s1 m5 m4 C; b
辣椒末.....5公克5.39.217.77; s; y' H" W4 o4 z/ y, m: u6 I# C
紅蔥頭末.....10公克5.39.217.775 A7 t3 D. F, m# Q

  Y# B7 P0 Y8 B( j% `8 r* J公仔箱論壇
/ W0 C9 c/ G3 N3 O; m5 g$ I公仔箱論壇調味料
, \- e1 V1 ~6 o6 ~! J公仔箱論壇水.....50㏄
4 m  k9 V2 u+ ~+ L  W* J" {" G米酒.....1大匙
- s7 H6 d- ]% |  j4 m0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 X! s* Q; E; M9 z& o/ ^$ v' Q
細砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% ~' O" C8 B. C5 t! m
4 ^0 P2 Q) n/ x  m6 U
5.39.217.77% H7 W; g+ x) a) a$ L$ b+ {$ W
作法tvb now,tvbnow,bttvb9 j* V5 @3 h2 v, s5 p1 ?4 r0 i
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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+ N, n1 @2 \: t  s8 H$ r; p; C公仔箱論壇2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _. B3 N' N. l( Z4 ~0 I

8 m# t1 @. U8 W/ `1 [" L' l# m5 a4 ]3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
3 d& A4 t8 ^& y+ s, N9 m9 N' e1 ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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