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標題: [中式食譜] 原味沙茶醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-5 04:58 AM     標題: 原味沙茶醬

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材料
, f6 h) x9 C% V9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉.....10片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ s; b# p. ~
蒜頭.....100公克
1 F2 |. t# s6 r& v# t# L+ I. o扁魚.....200公克公仔箱論壇5 j3 C0 S# L9 m2 i3 h, C
蝦米.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb( M, D; N0 E8 t! t. b0 H3 E
花生粉.....5大匙
9 U/ n; `7 k4 ?# o* F公仔箱論壇五香粉.....3大匙
: u; X$ F  P5 W  V紅椒粉.....5大匙
' t3 u/ z/ z- i4 n6 u' D2 j沙拉油.....1000cc公仔箱論壇/ Q8 [2 F1 N  P  X# g; @& T
紅蔥頭.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {. t4 \9 w* r4 z$ r' F& h% J- A
洋香菜粉.....5大匙
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' J+ u! p5 G6 A/ [& C/ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( m  d9 Z7 [0 E2 ^. x
作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# r8 g; C* ]# g! U2 W& E
1. 扁魚放入250℃的烤箱中,烤約5分鐘至表面顏色變深,備用。
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2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾;蒜頭去膜切除頭、尾,備用。6 A, A/ ]. C0 u$ j. O& ^! _5 d4 K

/ n2 x. [2 E6 o  e$ A4 p" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機(果汁機)內打成泥,撈起瀝乾水分;蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機(果汁機)內打成細粉,備用。
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4. 起一鍋,倒入半鍋的油燒熱至180℃,將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋,以小火炸乾,撈起備用。5 b+ E0 `( k& V2 _/ I$ Q7 r$ A9 b
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5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中,以小火拌炒3分鐘,再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後,放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
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, [; b& L9 E3 E& O8 O5.39.217.776. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中,持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀,關火放至沉澱即可。tvb now,tvbnow,bttvb- W- m& s; e0 i  d5 X# K0 o7 H

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