標題:
[西式食譜]
韓式炒粉絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-4 05:12 AM
標題:
韓式炒粉絲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 e8 Z6 s! K+ S3 x6 p
材料
0 U' L' x. c% s6 F9 P
牛肉.....100克
% O# y* C/ f" f) ^/ I2 m
韓國粉絲.....150克
0 J [# [8 ]: z/ L9 L
水.....7杯(煮粉絲用)
6 ^ d0 L9 L, F0 t公仔箱論壇
油.....2-3湯匙(炒用)
/ }& ?, B( |+ r6 [公仔箱論壇
7 s4 F5 S) M7 @0 g4 a/ l' v
' V, K9 N L1 V9 W8 w6 L, n" A
蔬菜材料
公仔箱論壇7 s/ }# o8 Q. _4 K5 A4 Y3 E; Z
菠菜.....150克
公仔箱論壇. O" {/ e) ^$ K$ M$ a
甘筍.....1/4 個
; b* T) o- b$ Y, [: Q公仔箱論壇
洋蔥 1個(細至中)
5 b1 ]& j5 O& L' B1 K9 b2 ?公仔箱論壇
鮮冬菇.....5-7塊
9 @' r7 O5 U g1 H$ X; D$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅及黃燈籠椒..... 1/4個
1 A" ^' e& M9 F# a1 D0 O$ _公仔箱論壇
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
tvb now,tvbnow,bttvb% O. }. j' k" V6 F0 ?1 y& G
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
8 `$ ^ a2 b, E2 @! d公仔箱論壇
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
, N+ @# L. T% x9 u$ k" C
! w! j& j2 g& ~: u9 m0 htvb now,tvbnow,bttvb
! Y+ V, ]9 V5 L, B4 |" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粉絲調味料
: ^- T8 f. O% t9 M+ y$ x" a$ x5.39.217.77
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
/ m( W; i2 t+ [, D" r# j
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
5.39.217.77- @8 n. M* E/ R
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
" l, N5 G4 W( X' h: z( ~% [ h0 G
公仔箱論壇8 M" a# p' g \5 u3 }0 R0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 @4 ]9 h/ j# Y" ]0 ?7 j+ u6 T
菠菜調味料
tvb now,tvbnow,bttvb/ R- i/ L) R1 c* ~
鹽.....1/2茶匙
& a- _2 k: P' Q' ? ^5.39.217.77
豉油.....1/2茶匙
公仔箱論壇0 @( H3 n0 \& m& ], `
5.39.217.77 y( W) W- q V( G: [
0 I0 M1 B; {# ^4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
牛肉/雲耳調味料
# T J0 a8 \% R' E0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑椒 1/2茶匙
5.39.217.77) M# @ O* \* D$ U
酒.....1茶匙
公仔箱論壇) \5 g T0 v2 U( t0 Z0 J
豉油.....1湯匙
3 X9 H A" [# B5.39.217.77
糖.....1/2湯匙
公仔箱論壇& X8 u8 k+ J! J1 X
麻油.....1湯匙
; |& p5 m4 X* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜茸.....1/2湯匙
. z7 ], D0 b2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77! e8 P1 Z1 ~4 u$ }- ` {% e0 F! U- b
. C& j3 ?4 V8 m+ ^) dtvb now,tvbnow,bttvb
做法
. `# u+ h4 M0 ]2 n) ntvb now,tvbnow,bttvb
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
: |. n7 R4 t5 t* S& `6 k
& I* f/ i+ E7 H2 o* I
2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
6 k) o' ?3 x+ v l1 |2 k1 qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& Y: E2 ]6 S& i/ s# J
3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
tvb now,tvbnow,bttvb1 x! h$ x6 {; V |' S3 L- L5 s$ o$ m
4 i% J3 V) G' q8 z- Otvb now,tvbnow,bttvb
4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
+ g3 t) ^' O) A- ytvb now,tvbnow,bttvb
" D I0 a0 b# w8 `tvb now,tvbnow,bttvb
5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
tvb now,tvbnow,bttvb3 e) J. D% G- s; v6 p' L# p
. [' v: D" k$ O* R8 }0 E
6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
) _+ w! Y: ^0 A! v% k
5.39.217.77% x2 Q6 i- m9 e+ l/ ~8 K
7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
: Q8 q* R* R* {8 j+ ?% v5 g5 P
tvb now,tvbnow,bttvb# Q2 @$ m; v Q; E. d: a3 C/ B6 c
8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
8 k" {- p, o, l! o# G7 | |! y
! P! Q: Q2 V4 K% j2 ]- a- r0 c
9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb* r3 u$ Z2 Z1 L/ b( c
" i- b8 i7 l5 l1 n# s2 F" c% T$ A
10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
6 F1 k$ Z: z( s4 _
0 C3 }: _! X% s$ e5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% k7 W l `& V [; M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
