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標題: [中式食譜] 海鮮香蔥煎餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-4 05:11 AM     標題: 海鮮香蔥煎餅


8 r! E8 e( Z6 p$ F5.39.217.775.39.217.77+ h; m6 [1 T; A1 O. @
材料:
' }% i0 s) }3 f* j3 u5.39.217.77粉漿材料
& u" W2 H; K) y* D8 }公仔箱論壇麵粉.....70克- X2 t: K* Y, e+ r" h
米粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k$ u; a6 T9 h, D3 U  E
鹽.....1/4茶匙
0 _6 e: B' l: ^* `8 s凍滾水.....200毫升( G- o$ ?* w" ?0 S) u" [0 m
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海鮮材料公仔箱論壇' }3 V5 u" p  J  ]8 x: W2 [
蜆肉.....70克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {( {3 d6 n: [* R  a+ o+ e5 c# e5 j$ r
魷魚.....50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 I# o' Z6 h# |
青椒.....1隻(切片)
! ?7 _! A9 [- ]8 W5.39.217.77蔥.....200克 (切碎)
! C- H) v6 _! ?  f公仔箱論壇紅椒.....1 隻(切片)
' H4 Z, d% L5 x2 n. b公仔箱論壇雞蛋.....1隻 (打散)
$ f# L9 a; u5 g9 x. u蝦肉.....50克(去殼後)公仔箱論壇7 \# W( N# k  [+ y# T+ W

; i% o! C% W) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H: m& D" T: g1 @4 N, K  C$ o公仔箱論壇海鮮調味料
! `7 [. {4 ]7 K+ d6 w& W, Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: s! f' c- j( l5 Q. o) d
白胡椒粉.....1/8茶匙公仔箱論壇4 r) u, r- N& k/ T0 V+ ?0 ?

3 Q9 I8 T0 D8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y9 G2 s" M- R2 [) b* x2 o) K* p
醬汁材料
0 l. f' g/ w3 A0 q" Q$ ]5.39.217.77醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& W/ w7 s3 b- k7 z1 r( s
水.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e" h! b5 v4 g7 B0 b4 k
豉油.....1湯匙
7 g& F% Y& A- w. c* R5.39.217.77芝麻.....1/4 茶匙
9 ?! E* Y' f, t# _& _; _" t公仔箱論壇蔥白.....1/2茶匙(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb# u- e  [$ `% O, z: d4 O

! ~4 k5 ^0 X( b& \; r5 Q5.39.217.77; g6 I* t# g) m) U5 b, C3 p
做法
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) d/ w' r5 {" \% U3 |! B2 n% Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將海鮮切成1厘米大小,魷魚切幼條,用鹽及白胡椒粉醃10分鐘。
$ o$ h3 ?* w3 F+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n* F; x# C1 P* @, ~3 q; |5.39.217.773. 將洗淨,切8-10厘米長。( T) I0 f) W7 Q
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4. 紅椒、青椒切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 t# o) w! m6 V$ C+ M) d9 g
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5. 將米粉、麵粉、鹽放入深碗拌勻,加入一杯凍開水,慢慢拌成粉漿。
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0 p  @5 A' V, N. C+ `' a( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 大火燒熱平底鑊,加油。
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: Q6 b& |* V# i$ y$ r  S8 K" B7. 倒入一勺粉漿煎成薄餅形狀,約10厘米闊,0.8厘米厚。2 U4 y+ m" A! N7 ^4 N7 g! e

8 ~' d  q) @( T* m4 j. b6 q5 y5.39.217.778. 轉中火。平均撒上蔥段,放上海鮮,再放紅椒和青椒片。tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 w2 F" q1 e3 z6 G& C

; @( J( p; e. c! T$ r9. 面層覆蓋一層薄粉漿,足夠覆蓋海鮮等材料即可。
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! F# b  L: _) g/ h% ?公仔箱論壇10. 表面加1~2湯匙蛋漿。: g* y) G" y) @9 c

2 m$ l6 o# x% Z) Y. W7 x11. 中火煎薄餅5分鐘後,反轉繼續煎3分鐘至金黃色。取出,切成小份。/ T" P) L; y# S; k8 N
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12. 將豉油、醋、水放入小碗,加入?粒及芝麻拌勻後,可以跟煎餅上桌吃了。5.39.217.77& {1 P3 b; \* _+ n1 [

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