1 T8 g1 d. w; G0 s) a公仔箱論壇食用油風暴後，家庭主婦開始檢視每天該吃什麼油最安全，吃什麼油更健康；就連椰子油，也都受到民眾高度關注！營養師指出，椰子油對健康各有利弊，就好像一體兩面，若是平常要吃椰子油，最好選用不要太精緻加工的椰子油。公仔箱論壇* C# ]( ?4 @( g! ]) K: B
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z3 e3 @" G& I公仔箱論壇椰子油屬中鏈脂肪酸 易被人體吸收5 U1 z; G N2 W8 {" T+ x: a* x5 D
( s! Y, \ _/ L t# Q公仔箱論壇 % ~ ~2 l# _' ^椰子油在最近幾年暴紅，不只是烘焙時可以食用到椰子油，就連炒菜，也有人開始使用椰子油。台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽表示，椰子油屬於中鏈脂肪酸，是較易被人體吸收的食用油。雖然吃椰子油有不少好處，但是卻也有壞處；就好像一體兩面。公仔箱論壇/ b4 X' n$ \1 J5 o
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周千欽營養師進一步表示，椰子油所含有的成分中，以月桂酸最多，由於月桂酸可以增加好的膽固醇，這是其好的一面；但是，椰子油中所含有的棕櫚酸和肉豆蔻酸，卻會增加總膽固醇，這卻是其壞的一面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: q- m* g+ y* o& J Y3 a( R
4 u) |# C+ m0 O6 `) p3 I 8 Y) R) i" J' m) {* k# j$ }( ctvb now,tvbnow,bttvb椰子油「生酮飲食」 能防失智症2 {( R7 R' l. ?. s
5.39.217.777 L4 U Q% a' X8 `. G" f
4 w x$ V" z" F. ?9 B; h% `另外，根據國外一項研究顯示，椰子油可以延緩阿滋海默症惡化，能夠防範失智症，也致使椰子油受到不少高齡者青睞。周千欽營養師指出，此項研究即是以椰子油來進行「生酮飲食」療法；但是要注意的是，所攝取的椰子油千萬不要太過精緻，不要選用加工烘焙的椰子油。 4 C: f& h1 T2 g9 R0 I公仔箱論壇 H# t u* L# v* H; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % x$ ?, D& C5 p( _2 L" ttvb now,tvbnow,bttvb「生酮飲食」是一種高脂肪、適量蛋白質、低醣類飲食，主要用於治療兒童癲癇。而相關研究則是發現，由於生酮飲食只攝取少量的醣類，肝臟便會將脂肪轉換成脂肪酸和酮體，酮體運經腦部，取代葡萄糖作為能量來源，進而可提供腦部營養，以達到活絡腦部訊息傳達。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 q! W! A% N- L 作者: goldmonk 時間: 2016-1-3 05:07 AM
