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小米粥營養豐富，容易消化。營養學家研究發現，小米富含色氨酸，晚餐喝小米粥能有助於緩解失眠。實驗表明色氨酸與人類睡眠願望的產生和睏倦程度密切相關，食物中蛋白質內色氨酸含量越高，越容易入睡。中醫也認為，小米粥有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。5.39.217.771 e/ Q/ \. f/ B6 d
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