標題:
[西式食譜]
烤紫苦白菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-2 04:42 AM
標題:
烤紫苦白菜
材料：
公仔箱論壇! z$ A$ G# H% l2 h0 w! t. j
紫苦白菜.....1棵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' r- O q' d" q6 }& C/ t
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! c' G# h( O
鹽.....適量
9 s/ G& M- `& k0 f/ K% Atvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油.....適量
( T( A, K8 x% m- b8 v% rtvb now,tvbnow,bttvb
* V# N, l) u( t! J$ z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `- J, y5 k9 u1 o3 t1 W" p+ R
做法：
, w$ T5 M) q. c4 h h
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
0 d6 G0 J, n% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u; F7 K% `0 M5 C
2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
# D" W+ E# P0 f& M# ]' t x5.39.217.77
8 d; |; g$ w$ L/ f2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
5.39.217.773 y9 \1 w, E# E
) B# o e2 p6 i9 y0 ?, @公仔箱論壇
4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
$ d0 K8 Q/ q' {/ D. ]+ m1 N- i: }+ P5.39.217.77
$ R- c( {9 v6 p' c
貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb8 [) f+ W; C1 R9 R
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
" H# f/ Y& Y5 V6 \5 g/ h5.39.217.77
5.39.217.77 D' @6 N! `' d2 r' T
短評：
+ d5 _$ P# f1 L! t# p8 E
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
