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標題: [生活小百科] 【粗糧怎麼吃最健康】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-1 01:56 PM 標題: 【粗糧怎麼吃最健康】

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粗細搭配著吃，可以提高營養價值，如穀類和豆類一起，穀類中富含蛋氨酸，其限制氨基酸為賴氨酸，而豆類富含賴氨酸，限制氨基酸為蛋氨酸，如兩者一起食用可正好互補。2徹底加工熟透，因粗糧中富含植酸和膳食纖維，加工熟透利於消化吸收。
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