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標題: [中式食譜] 草餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-1 04:42 AM     標題: 草餅

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食材
4 x! y# ^; }( \" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....130克
( S1 t2 M$ {& u水.....200cc
" A! l8 n; S6 i- K艾草粉.....5克
5 ~7 l/ g: |2 B9 Q5.39.217.77紅豆餡.....150克
( k5 @) I  Q. q" Z2 D( s- y: W5.39.217.77熟黃豆粉.....適量# J5 [; ]; d; F- Z0 Q
日本太白粉.....30克
9 h; e5 {- M+ _# d" i  K公仔箱論壇日本糯米粉.....120克0 O( {+ M6 l. i) @; H( Z
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作法公仔箱論壇/ i, O: }8 y( O2 J8 U& b) ~+ _
1. 準備所有的材料,量粉類、過篩;; r$ T3 L7 L, ]3 U: n7 T4 Z

- p) W0 Z* L* v% `公仔箱論壇2. 糖與粉類混合,水慢慢加入拌勻粉漿;
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3. 拌勻粉漿,倒入蒸盤; 電鍋的外鍋加水一杯,開始蒸粉漿;! v& b8 i( x! Y1 ^% p) b
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4. 準備一個封口袋,倒少許蔬菜油; 封口袋內部抹勻蔬菜油;
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5. 將紅豆餡料分成20份;. x2 u5 s2 J. o, n& o  p; o! ^. F
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6. 確認粉漿完全熟透後(沒有白色粉粒),把麵糰放入封口袋;
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7. 像搓洗衣服般,用力搓揉麵糰;
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3 R. B. L% c; V) T+ {3 _9 t公仔箱論壇8. 將粉糰揉成綿密光滑狀;9 L/ z. c0 i8 {( w$ v" K
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9. 準備一小碟蔬菜油,雙手和餐刀抹油(防沾黏),把麵糰切分為20份;
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10. 平均、搓壓平每一小塊麵糰,中間放一塊紅豆餡;公仔箱論壇- w' i1 V% @. @0 P$ N) i
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11. 收口朝下,表面沾熟黃豆粉;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 H& Q. A  A

# ?/ q, S- }4 ?5 n) a: w' qtvb now,tvbnow,bttvb12. 搭配抹茶,輕鬆享用。
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