標題:
[中式食譜]
五行腐皮捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-30 04:37 AM
標題:
五行腐皮捲
食材
( K `. v1 M( \; J8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水蓮.....5根
; ~/ N D( o/ R* M# M# F# \! D A
黑木耳.....3片
% @) Z4 Z% g: b$ b
玉米筍.....5支
公仔箱論壇1 a8 O/ l, d \1 V" Y, S
小黃瓜.....1支
# Z* C* p- L) i6 f# i. g" N1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘿蔔.....1小塊
, G- q! I4 D! o4 |* T
紅蘿蔔.....1小塊
4 j/ J( J2 R% O u5.39.217.77
腐皮/生豆包.....5片
. F1 ]* C6 d7 I$ f" ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 W# a8 j# b0 a) a5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 z# M+ z# @/ u
醬料
0 R) Y$ t z0 |: B
香油.....少許
. u, g w0 A. x% X2 J% N
香菜.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! N- a1 z. o- q
白芝麻.....少許
" D1 b% `9 g4 I$ J. F5.39.217.77
砂糖.....1.5大匙
, Q. Z- `- W; J A+ f
玉米粉水.....100cc
: j- |2 ~7 v- {# g% u) `
淬釀醬油露.....40cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 a" R; F/ _2 w
5.39.217.77/ z" x2 A' W& m8 ^, |9 t
6 ]( S/ D" T& W e/ p; p$ _, K$ }
作法：
公仔箱論壇* J' _4 B/ u4 z5 n! \) u) ~
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
: Z1 }: [4 N5 ? A) H, v
( K! @$ {8 u1 q" i
2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
5.39.217.77) j1 o' |& z9 p1 G' \9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u3 D. i) o0 c {
3. 再慢慢的捲起來
) _7 t+ @% m( P r+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
& ?6 y. K4 h! P) e
4. 重覆每個動作完成五捲
! a* ]* M1 l; i1 X5 i5 J, A
tvb now,tvbnow,bttvb% V4 z2 K8 X9 j/ {* D) {
5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
; J7 t5 `# V& I4 J/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
' [7 ?& L+ \4 b( |! x
6. 全部捲好備用.
7 Q' U2 J6 c/ x9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?3 i) l) `( h
7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
, D$ T' @) Y, ^) A9 @
; O( w( o# }% G4 D5.39.217.77
8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( c; Q- [: F6 p& a# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& v6 D( w6 [* Y" ~5 N
9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
公仔箱論壇! w* |) _% i& ?8 J7 ]! m# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, Z) }* t' `. ]; \7 x3 A& V
10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
0 j5 B9 I5 `2 ` s1 O
5.39.217.77$ r" Z2 m; y8 {' m/ a
11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
# P! y. J- u6 u% F7 N, j: x! v5.39.217.77
* n, m) O5 L" m8 a- ?! y+ b0 ^& R/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
6 i6 H% I: o% G0 @- G: t2 R5 g8 u( ]
! v# ^3 ~ O- ?# _+ P8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?9 j. q7 K, E5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
