標題:
[中式食譜]
五行腐皮捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-30 04:37 AM
標題:
五行腐皮捲
食材
4 U3 U% u$ o3 u G1 I- htvb now,tvbnow,bttvb
水蓮.....5根
: H& b9 J5 l( p( S4 y1 ]: D5 A
黑木耳.....3片
@" H' l* y1 h+ f" j0 i W1 l5 k5.39.217.77
玉米筍.....5支
8 y+ f) Y0 {4 l5 R& T( B6 I& L+ |
小黃瓜.....1支
5.39.217.77( \& O/ e" H- v6 K/ \6 e+ Q# B! ?2 h
白蘿蔔.....1小塊
( U+ }" O3 \; a# X! p$ o公仔箱論壇
紅蘿蔔.....1小塊
5.39.217.77( p' E( O6 }3 [; J1 }; Z1 \
腐皮/生豆包.....5片
1 E/ }$ o' a! ytvb now,tvbnow,bttvb
! |! K" r2 g, itvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77. V. x2 x1 w; }# O
醬料
! V9 |# g) K4 _( e" ^3 W
香油.....少許
5 E0 H$ [! R+ ~! r+ |
香菜.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 v1 u8 u$ |- r4 Z P
白芝麻.....少許
! L7 `! C" V5 B* [9 b+ D% E. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖.....1.5大匙
" S8 a* ?( f7 U" A* F8 g9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉水.....100cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 G4 e5 o6 K
淬釀醬油露.....40cc
! Y6 ~4 V# C! J: _; Q; Otvb now,tvbnow,bttvb
7 ~- g' Q# k5 J( I& b- ~
- p% Y* h' f' C! n- N2 d( X |
作法：
# A- ?4 z1 y' G2 g/ o5.39.217.77
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
% v# k2 c5 k& g! B) B1 z
公仔箱論壇4 k, Q9 P+ ?- A/ H) I
2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
) e: n* ^% o4 d# A
, b: J! k+ W3 _
3. 再慢慢的捲起來
5 a* X7 C" g" Z; i* K
公仔箱論壇; o2 |, p/ o2 s
4. 重覆每個動作完成五捲
/ y* b5 p. {# X- p* k% g2 X) Q
K0 g8 v6 K( ^8 b7 c; B, S+ z0 a: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
) b7 n' j6 H& I# A0 [, D+ Y
4 `/ n M4 [, o$ t! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 全部捲好備用.
% n9 y# r- `, p0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77$ V( C, x a( j v! i& A# S
7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
1 y/ c6 ~$ R4 } h
! Q$ P$ Q' T) {; ~5 ?9 t+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
7 N% |8 y5 m. }6 f# Q公仔箱論壇
4 y. }1 x% e% s' R
9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
% l% v4 w0 T) H) h# R7 {9 t u3 f9 u
公仔箱論壇0 V7 Z( J' C/ o4 j6 u* \ a# @6 a6 D0 X
10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
9 G% L! w/ O5 R* W9 r
/ q( K' t- E. `4 ^) H8 o# }; z公仔箱論壇
11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 [$ ?4 D7 M$ C% W- R
# v- y4 [2 Y& E6 y1 b
12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
/ M9 A" D3 T( Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% }6 J1 M9 Z( Y) N6 ~! x
( Y3 p. R' M' x+ Z9 z ?( k mtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
