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標題: [中式食譜] 五行腐皮捲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-30 04:37 AM     標題: 五行腐皮捲

食材
; {/ ?. T) ]- R# l0 C0 v9 A5.39.217.77水蓮.....5根
& Q  v4 D% z) O# _黑木耳.....3片6 [1 s" g4 L9 y
玉米筍.....5支公仔箱論壇4 L( L: `3 {3 l/ X
小黃瓜.....1支tvb now,tvbnow,bttvb1 V- r! |1 U( v) o& H
白蘿蔔.....1小塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# q; O- K, z7 l) Z
紅蘿蔔.....1小塊
8 I4 U) B6 H: v& ?# q: y5.39.217.77腐皮/生豆包.....5片5.39.217.77( X+ k( X+ O' h! M* t

! q; _" J0 k) V. g' V. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K. U% B" R4 v* ?2 g8 ~) a醬料
; U) ?6 o8 }" |  [' \! g! A: A香油.....少許5.39.217.77% s3 s( n: n1 [* v+ K1 e. O
香菜.....少許
9 X# ]& A) W7 k: }白芝麻.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" f# q5 `- ^6 z+ d, f6 l/ p  Z
砂糖.....1.5大匙
5 h- U. a  h0 n/ q5.39.217.77玉米粉水.....100cc
* o& }5 p2 J. K$ G" O: m淬釀醬油露.....40cctvb now,tvbnow,bttvb! K8 u# \" f& a4 ?2 Y

) R4 L1 `9 N' Z3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~! T# S# X5 }" W) b, L- T' i
作法:5.39.217.77; a! r4 g2 S* e* _# u
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀,白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過tvb now,tvbnow,bttvb& W  c3 L9 l) ]: Q$ ]+ m

: s4 I4 j8 ?6 P8 R公仔箱論壇2. 接著攤開豆皮,取適量五種備料鋪在上面
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" f! S/ {5 V% F# G$ itvb now,tvbnow,bttvb3. 再慢慢的捲起來tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ ^, P+ c* d; F
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4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時,豆皮會攤開導致餡料跑出,可以以水蓮捲起腐皮捲
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6 C) q8 J4 ]' a' ptvb now,tvbnow,bttvb6. 全部捲好備用.公仔箱論壇/ @- o- D$ |$ Z
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7. 以少許油微加熱後,放入腐皮捲以小火香煎,煎出香氣來再翻面
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" r# o  C) b' ]! `. w! H% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁,加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l; Z2 i6 U( R1 S7 ~  q) i

# R4 A5 {! K" s" D  {; |$ m5 stvb now,tvbnow,bttvb9. 慢慢加入醬汁烹煮,讓腐皮捲吸收醬汁再翻面,因餡料已汆燙,不需烹調太久,帶稍稍收少許醬汁即可
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10. 將完成的腐皮捲盛盤,灑上白芝麻及加些香菜或香草,最後將郭底醬汁淋入即完成
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7 d9 x' s+ j5 D# Ftvb now,tvbnow,bttvb11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮,包覆5色的鮮蔬成五行菜,不但具有口感更能幫助腸胃蠕動,以香醇的淬釀醬油露來烹煮,美味更結合。tvb now,tvbnow,bttvb% t5 I: _5 S5 {5 Q7 Y
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露,嚴選美國非基因改造黃豆製成,提升美味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }3 L1 ?$ J9 E( n
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