標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店

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# d' h' q- l; {8 Z, y% ]' f來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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小吃呢？
9 b' {9 b: L8 o5 F0 E1 B除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。5.39.217.771 B$ ]; L5 A, W* ?3 ^6 c
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6 j% |. g* H% ?5.39.217.77屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) o% c( f. q2 }
堅持天然、傳統，實為不易。
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- G2 F2 A3 U: R1 Q( ?+ z* J9 p( y公仔箱論壇 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。* O2 |) M; E4 `6 c
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( b8 `+ P8 O; l2 u6 }2 z  m" x
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點餐時間
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! U2 O: N( i$ q1 C0 k豆漿真正又純又香。
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0 o+ S0 `. m& G& [4 ~5.39.217.77手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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+ o& ^, C; N- |公仔箱論壇微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。5.39.217.772 ~5 ~! W5 r: k2 u  V9 H
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味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。
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台東縣池上鄉大埔村大埔路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- J4 H" E5 ]
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