標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店


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3 j- a7 I! [$ o  d7 q% r  [$ f. Etvb now,tvbnow,bttvb來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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* @# C( m& B  S0 j* t小吃呢？: V! o+ G# ]1 [1 I3 \
除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。/ ?! r: w) {$ a9 H. Q9 \
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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來時已是下午時段，客人還真不少。$ ?& [8 N6 A1 X# N% _0 Y

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) I4 x+ D: E, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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; d8 q$ O# W1 h1 C公仔箱論壇屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。公仔箱論壇+ _- n6 N. P" s/ i

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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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點餐時間
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豆漿真正又純又香。  z; f: F6 B, Y' z
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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/ p7 q  |5 ?9 L' Q. U微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。3 z5 E7 D$ f7 ^+ G

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$ \% Y4 f2 r8 Dtvb now,tvbnow,bttvb大池豆皮店
3 _+ J; |) Y% Z% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台東縣池上鄉大埔村大埔路
3 a$ ?8 q; I; X' ?公仔箱論壇06:00~21:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' I' j) G8 I- b# Q

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