標題:
[中式食譜]
烤排骨飯
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-28 04:43 AM
標題:
烤排骨飯
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材料
: `4 o) Y% E% Z1 I% H. M0 V% e
里肌肉大排骨.....2片
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醃料
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蔥末.....少許
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蒜末.....少許
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薑末.....少許
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醬油.....1大匙
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米酒.....2大匙
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砂糖.....1大匙
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醬油膏.....2大匙
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作法
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1. 排骨洗淨擦乾水分，裝入袋中拍打數下後取出，備用。
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2. 將所有醃料放入容器中，一起攪拌均勻，放入作法1的排骨拌均後醃浸20分鐘，備用。
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3. 起一鍋放入2大匙油燒熱後，將作法2的排骨煎一下撈出。
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4. 將作法3的排骨均勻地刷上醃料醬汁後，再放入已預熱至200℃的烤箱裡烤5分鐘，即完成。
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