標題: [中式食譜] 花瓜雞肉蒸餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 花瓜雞肉蒸餃


8 t7 v; a) v" l5 N3 H' q7 ^5 z5.39.217.77/ s& Z, F% @' s/ U7 N
材料5.39.217.771 s; B/ H5 I0 U2 g2 o4 I7 S
1.
, P; ]0 u3 h3 Q. }9 f9 I5.39.217.77雞肉末.....1杯
- i, Z0 x0 t3 q" ^( ]5.39.217.77花瓜丁.....1/4杯
$ [. h7 E$ w  b/ F/ r白韭菜末.....1/3杯
6 m5 l: ]0 M; j4 k  i3 `# V- V4 m$ y- q
2.1 b. r2 N, V& ]! C
餃子皮.....15張1 l+ c- p# d" i

0 e" Z7 I, V* U! f/ j公仔箱論壇( x# k' h1 V: X* h" a
調味料7 `. L/ a2 ?# p5 p+ Y+ u
鹽.....2小匙
4 @: H: a* H9 e+ U$ ^公仔箱論壇糖.....2/3大匙
9 J0 j* e3 `. e9 [香油.....2/3大匙
# r* ~3 a& ~, ?! |公仔箱論壇白胡椒粉.....1大匙
7 l9 |  p2 e/ I0 ~3 f& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: H3 d1 e- n! ^  B0 `' Z9 O1 B
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作法
6 u! K1 }0 r' i9 ]9 {1. 將材料1與所有調味料一起攪拌均勻即完成餡料。公仔箱論壇+ W9 B& ~% }; g$ q6 X
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2. 準備一個已抹上油的平盤，將適量餡料包入餃子皮中，依序排入平盤中，餃子與餃子之間要留有空隙，並在餃子皮上略微噴水備用。
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3. 準備一個中華鍋，架上不鏽鋼蒸架，注入水至蓋過蒸架上約1公分，等水煮沸後，再將作法2的平盤放入，加蓋以大火蒸12～15分鐘即可起鍋食用。
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