標題: [中式食譜] 八宝青蟹饭 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-5-30 06:49 PM     標題: 八宝青蟹饭


1 V5 q$ n9 G; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【原料】   6 C" w6 Z1 h0 j2 y% _% |% Y
    蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克）
: d, N: ]5 J4 M$ H6 k5 R5.39.217.77　　【制作过程】   tvb now,tvbnow,bttvb( {' _$ k+ ^( q8 u* D% P
    一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。公仔箱論壇: V( L3 J* _) I6 o& q
    二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。
4 r% N3 w1 U( D; g5.39.217.77    三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。 ! j2 t+ N  v4 z1 ?! D
　　【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-5-30 09:03 PM

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