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標題: [西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-25 04:51 AM     標題: 粟米魚腐鮮魷炒素菜

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材料
  Z0 n4 J# f9 W" }5.39.217.77雞蓉粟米湯1罐
  T* V1 E2 x8 u5.39.217.77魚腐(切條).....6件公仔箱論壇* h. R6 g5 E- Z  {* D9 M: u4 V( m1 c
素雞(切條).....1條
; [  u% h) Y! w4 S1 P; |; }7 I甘筍(切絲).....60克; n$ |' s/ B& f* F: t
椰菜(切絲).....300克tvb now,tvbnow,bttvb* p# e6 P' l% w
鮮魷(切件).....200克tvb now,tvbnow,bttvb3 b8 [" w' k! i' Z0 W; b

+ x# e& C/ C  v5 D2 k公仔箱論壇7 T. [2 e3 f! S/ f7 p0 z. p
做法
. f" Z2 A1 T9 H0 }9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷洗淨抹乾,縱橫交叉界花後切條,加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。% X- q+ Q- `( ]) u+ C( d1 b

5 b- s. R: c+ p2 c* \/ A2. 魚腐及素雞切條,備用。公仔箱論壇1 r* y$ }/ G) k: {
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3. 椰菜及甘筍洗淨,切絲。
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4. 燒熱鑊落油2湯匙,將鮮魷加入炒至6成熟,加入甘筍、椰菜及其他配料略炒, 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯,蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾,調味即成。
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