標題: [中式食譜] 麻油雞丼飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-24 04:36 AM     標題: 麻油雞丼飯

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0 r5 g# H  {7 d: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 h- L1 H5 ?" r! ], R+ `3 Ctvb now,tvbnow,bttvb食材
7 d1 d" }1 v5 s1 `+ h: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙
& k/ r0 `7 e4 z( N! y2 I. r老薑.....20g- k; d& t1 v1 L" g, e
雞蛋.....3顆& H# D8 g7 M" U  U
米酒.....600c.c# t% o% n' G% Y# B' Q$ T
黑麻油.....3大匙
8 t$ G* [! k+ u- Ztvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片
1 g2 ^' H% M: {9 q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @& ~; K- u& u" Q1 |0 S2 x

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程序
% D  t: O- m. D, U' W. [1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' m5 S0 r2 c: J' ]5 i

! P" |' S1 L  {2 R- I2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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' w: b2 L; E7 l3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。公仔箱論壇. M; W2 m  ?* s! P( r- L& d
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 G. \( X4 q' l+ N- }1 ?" ?$ }

: n3 y, {& d1 _: j, G7 o! E9 b, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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* J# _' G: I: Q: ntvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
+ p2 E; M5 I. Z+ h, Z1 k: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [  S) G2 J! e! Z2 ^
7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。) K4 ?* c4 r! @: X  e
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