標題:
[中式食譜]
麻油雞丼飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-24 04:36 AM
標題:
麻油雞丼飯
( a# ?. I3 C8 l! ^! @8 L/ {
; T/ F: n4 R( _8 \
5.39.217.77" K* t* ]% W& c+ @& u2 R
6 f6 [+ M* c) u) u% D6 }& F5 K8 |公仔箱論壇
食材
v" q% [- X2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽.....2小匙
* U# r, f$ i8 u
老薑.....20g
# I# @( Q8 ]) w- d公仔箱論壇
雞蛋.....3顆
公仔箱論壇; N! V' A; J2 Q G* F+ Z/ b7 \
米酒.....600c.c
% u+ b( ]1 b# Q( f0 V/ k
黑麻油.....3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb; }! N0 j$ z @1 Z7 T
去骨雞腿排.....2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 |! k, u0 P7 L% ^4 t
3 y. z" ~0 A: m6 V/ e c' e5 itvb now,tvbnow,bttvb
+ Z& G# y% j9 u7 b. jtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77& ^+ o8 ~- J$ S" i0 z, ~
程序
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 {) K+ \: w9 D, d' X& Q
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
公仔箱論壇- a) ]: ]- Q) p0 x/ R5 t
0 p! _) |5 \' O, O; i* Y% c5.39.217.77
2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ K) C- a# K0 d+ e+ F
tvb now,tvbnow,bttvb7 m: \8 a$ k8 |. @4 f) o* z. ~
3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
+ S# P; R; J8 u! I8 l( Q
' M5 r: K' t- {* [* n- A5.39.217.77
4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
% e# t; B8 E9 {6 _) W
5.39.217.77$ S+ H3 q# K! I- p9 `& y' j+ K' B
5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
0 K& R8 s: A: A7 ?, E% n5.39.217.77
公仔箱論壇- H6 j$ e! C7 x( E- x& S* M
6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
5.39.217.775 d( E2 k# I0 d& W
tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 R& O: _+ s
7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
5.39.217.77$ G, C: {9 Q+ }7 x3 {& Y: o
* ?9 K/ Z7 J5 T' h/ w% b) rtvb now,tvbnow,bttvb
4 @; V) H5 |2 D4 E7 ltvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; T/ F: n4 R( _8 \