標題:
[中式食譜]
麻油雞丼飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-24 04:36 AM
標題:
麻油雞丼飯
tvb now,tvbnow,bttvb) s8 K0 X% b3 i: I% U# D1 v! V* Q
3 l/ w4 ?! [" r# L$ \% i
, W+ P# a+ c/ k" m3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% r! ^; P6 C! J' u
食材
4 x O; D& u, V
鹽.....2小匙
' W& H4 b' B! R8 p _2 |0 w$ s4 S; ?
老薑.....20g
q" h: z Q- z$ H4 a5 s4 f公仔箱論壇
雞蛋.....3顆
5.39.217.770 G: k4 g/ z3 w. s
米酒.....600c.c
9 t! A7 u+ S. d# x: ]7 }
黑麻油.....3大匙
/ i! ~; Q: _, T0 f/ ~* ptvb now,tvbnow,bttvb
去骨雞腿排.....2片
5.39.217.77: I$ c3 o8 a3 M5 A& [; r/ K! o
1 _# Y9 u+ q( Z% Q I
6 ^' v9 N' G" _tvb now,tvbnow,bttvb
) j( v m6 v5 ~/ @
程序
' F8 z/ E, h, l/ E. Z$ K
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 V0 z' U1 C, R; K/ B% o* p
" K( H/ l1 s# ~/ h
2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
+ T8 v7 `* s$ N+ S8 k5.39.217.77
; j+ p8 M! M3 o
3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
# _! b' {4 B& y3 Q' i" L公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! f3 J' D/ F8 F/ D! l. i) Q
4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
% ?, d+ v* a1 J1 j5 ], `
- ? I/ {- ?3 o: V/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
' G9 ~4 L3 i$ z' ^$ G. `3 p5.39.217.77
. c0 ?! E' S, a
6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) e* A( ?0 _: F% Y
7 H8 ~9 s4 }- Q% \9 ]: P" O
7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [3 p; q, z) i! J: e
9 b; p8 m" U/ _; {0 ^2 ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77" j( Z% G. a2 X/ q" e& c* Z$ C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 l/ w4 ?! [" r# L$ \% i