標題:
[中式食譜]
麻油滷豬腳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-24 04:36 AM
標題:
麻油滷豬腳
tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 t1 g- b% {
公仔箱論壇1 r, U7 M4 a8 F8 p
, _4 A' ^/ T$ U1 m* m; Z
食材
* G1 e" z; x/ s9 u
8角.....5顆
, |3 j+ ?2 X5 `. Z/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥段.....90g
) \" q: `* Y- d+ l4 b
老薑.....1根
公仔箱論壇* w" W1 K5 u& a+ O
豬腳.....3隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% C' Y& P4 S5 k5 e
蒜頭.....100g
公仔箱論壇3 t. z; n" \$ ` J. _6 _
4 D% T& Y! m. s公仔箱論壇
$ K7 n* V" a$ J8 r" ?/ c7 u; L公仔箱論壇
調味料 部份
! ?/ w M8 O' w. E8 e2 l
糖.....2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F, N2 Q3 [, R7 k3 n( v
鹽.....1小匙
7 l q" _" q7 q! H
雞蛋.....5顆
B8 F4 h& d4 a; S& y公仔箱論壇
麻油.....2大匙
1 [$ i1 g: `6 {4 h5 @- ~5.39.217.77
冰糖.....1大匙
" w# D& ~! j* |# [0 R公仔箱論壇
米酒.....2大匙
& E( n* Y# J, A# F公仔箱論壇
醬油.....4大匙
. `4 b+ |7 m! w$ ~$ H) ^" p* R
老抽.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]# R+ y3 v7 O. M
油蔥酥.....50g
6 q3 q" T7 e0 J. T8 Stvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉.....1小匙
& T/ H1 l/ m: p, u: }- Stvb now,tvbnow,bttvb
$ a% u0 `9 g: f* Ctvb now,tvbnow,bttvb
* U- f6 K1 u+ ^
程序
tvb now,tvbnow,bttvb I8 X" z+ d0 @" v% ~9 W1 s J4 l
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
tvb now,tvbnow,bttvb6 J, K+ W$ Z9 w) N; d0 h( g
* S/ e& {3 W# B# q! L% A公仔箱論壇
2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
; e6 Q5 B: _$ ]" ~7 w2 L. m5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 K5 ]9 x" o5 B: i; \2 h3 {
3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
: V% B8 A) C/ u/ u: Q: N3 C: h4 n- C2 g5.39.217.77
3 S9 A$ X/ P8 Y8 o7 `# d公仔箱論壇
4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
& d/ D9 h1 Y7 X9 G7 s, {& N7 p/ k: I
3 n7 |1 x* @2 M9 E- A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇1 r, U7 M4 a8 F8 p