Board logo

標題: [食肆地點] 精品韓國料理 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-23 04:06 AM     標題: 精品韓國料理

       
6 U: l+ ~  I9 Q( ?% j5 F' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。       
( A0 Q% P/ f5 h4 P  u0 htvb now,tvbnow,bttvb        
" k8 e. y: E& }4 x) t; A公仔箱論壇沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。& E* G9 J% Y6 i: L( `! w: c

1 a' Y0 R' J6 @/ A  z" d# d/ j5.39.217.77韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v; s3 S2 S$ h/ l, H6 F

  l3 Q4 f: [* T7 L  xtvb now,tvbnow,bttvb心機製作7 S* v9 d# u* q. o+ k2 T0 F7 ?2 \7 C
DAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。tvb now,tvbnow,bttvb: X- ]& M( f2 ?
公仔箱論壇  S! q' B8 s2 ~) L$ Q
DAMUN Korean Cuisine公仔箱論壇+ ]9 f2 ^. k; d$ ?. h. s
地址：銅鑼灣駱克道京都廣場9 t# i( l! M6 X0 X
平均消費：$100（午市）、$350（晚市）
) i5 i% {! i1 G4 I/ P$ A! `& S, B7 `/ a" p0 p

# ?0 _$ s& h/ \0 P) H1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。       
! f; t2 U8 i9 b; J! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K0 L7 s3 S- P, ], U8 q; W, X# R& ?) h0 Y3 l" c$ l% S% R
原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。       
$ M0 {& z" ]; f) D/ m1 z" `8 P5.39.217.77
1 q& ?; f* i7 p公仔箱論壇
) A6 G  U6 W5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。       
# ?/ Y% \( V# U' i, }! L$ R! o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 k! Z, M9 ]* o: {# Q. {- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 q/ k5 p' s' A2 t6 T2 R
幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。       
5 _3 \. O3 s+ y0 @; y



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0