標題:
[中式食譜]
惹味燴羊膝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-22 04:32 AM
標題:
惹味燴羊膝
5.39.217.772 C* ^% P I' i7 I w6 s- g: q
材料
0 c" Q1 s. G1 j) p公仔箱論壇
麵粉.....20克
! T3 S$ N7 v7 W: M6 b
紅酒.....250毫升
公仔箱論壇% T/ z$ n9 r) G8 L! ~; L
西芹[切粒].....50克
tvb now,tvbnow,bttvb l2 B" n7 W. w) M# [
洋蔥[切粒].....100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~3 l( f& ~% c9 X# j! B% M+ B1 a" N4 Q
甘筍[切粒]..... 80克
6 [+ }$ P0 S" C: e2 n6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
罐頭碎番茄.....400克
5 y+ N* x. X& T" v! x5.39.217.77
意大利黑醋.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 {. |& }, R" q
羊膝.....2隻(1000克)
公仔箱論壇5 B; B6 u. r3 y0 C; Z7 f: K
乾杏脯肉及西梅.....共150克
5.39.217.77/ Y4 K% O6 L& \$ s5 L
5 L5 k9 Z. w% p) j4 X6 |公仔箱論壇
公仔箱論壇 \" y j5 p S0 F
醃料
1 Q2 c* ?: T( M0 D. x% W+ q7 M! C
芥末籽.....1/2茶匙
; x3 a- D7 P ?
黑胡椒碎.....1/4茶匙
% X" t2 d# C' t6 K: {" u6 ~) j5.39.217.77
舊庄特級蠔油.....2湯匙
5.39.217.776 Y' H9 L% G; N2 F1 _
1 h( A$ {! d! l7 V5 d" k
" P9 ^- r& J7 V6 ntvb now,tvbnow,bttvb
調味料
# u; _# X& |1 Z% e+ N) e* x D& s# I公仔箱論壇
糖.....1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ B# \: ]; a! g7 @$ p9 M
辣豆瓣醬.....2湯匙
5.39.217.77) \, X( |" M. n' Z0 S* F [6 p
9 y0 m* V9 |) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G. ^9 i. j9 W: p$ ~+ e+ U
程序
& ]( T6 u2 ~. m
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
& q e8 w$ r' D! J- F, @3 B
tvb now,tvbnow,bttvb% X; @* h" h" H0 l
2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ X4 A& W7 \5 V2 S; N
5.39.217.771 N o: |; M, i5 h8 u; b& P+ M
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 n* C9 Q9 O
N! x9 F$ a* n8 t) o$ z" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
5 R, [9 {2 w* x& o, Ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ n3 R5 r' I% X
5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
$ L1 T. R, z. |: a9 `+ d& k! r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
