標題: [食肆地點] 台式麵包魂　元朗人氣台式麵包店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-20 04:20 AM     標題: 台式麵包魂　元朗人氣台式麵包店

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近年本地流行台式麵包，元朗也有一家，名叫麥田緣。  j( o  C' f3 U) s
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每天供應三四十款歐洲式天然酵母麵包，以愛文芒果乾、金鑽鳳梨乾、蘋果、番薯等台式食材。麵包由台灣業界有名的黃士恩師傅設計，天然酵母以葡萄乾培殖，低溫發酵12小時，質感不像傳統歐包硬。公仔箱論壇3 x# `" L( i  b1 a$ o+ k1 H& I4 P

; M3 Q/ Q& h7 ?2 E5 N餡料用果乾向台南相熟農戶訂購，天然優質。蘋果淮山番薯等鮮貨，則購自元朗街市，每日新鮮烹煮成餡料。製作花功夫。番茄自家烘乾，以橄欖油醃漬，比現成的少鹹清香。桂圓乾用酒浸過，用來做麵包感覺濕潤又富酒香。點點心思，讓麵包好吃得多。9 `/ X  @- Q& I$ P. V; e  [/ y/ {' {

2 W* `) i0 l; g# \# q9 X公仔箱論壇真材實料之餘，街坊更喜愛親切的老闆梁德偉(David)。
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David來自台灣，家族於屏東經營麵包廠客萊斯麥，供應麵包予全台超市酒店百貨公司。離鄉別井跑到元朗開店，原來他兩年多前在台北麵包展認識了港人Chris。Chris是麵包癡，跑到屏東學藝，二人一拍即合，決定來港開店。跟健談的David說說笑笑，哈，發現這兒也賣甜點曲奇。胡椒芝士曲奇，濃香芝士味中夾有少許辣勁；焦糖布丁，烤得滿滿焦糖香，厚實滿足；人氣鮮奶炸蛋，比一般泡芙鬆脆，奶香濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 `! c$ H0 \) d

2 |; G; j( t8 U6 {/ j公仔箱論壇每次來都發現一種美味，豈止歐式麵包咁簡單？公仔箱論壇% u; R3 Z- ?: `6 \) Q4 |  m

3 F) q& |8 o2 h5 s& b7 N麥田緣
( F$ F& ]' b" |  }  Q, T地址：元朗西菁街富盛大廈5.39.217.778 v8 e0 Z  V% P3 T- Y5 e. E$ U! d
營業時間：星期一至五8:30am-9:30pm，星期六、日及公眾假期10am-9:30pm
" O6 h: |% M6 f4 \8 x備註：星期一至五8:30am-10:30am為早餐優惠時段，全店麵包八折。

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