標題:
[藥膳]
四物香菇雞湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-17 04:51 AM
標題:
四物香菇雞湯
5.39.217.77" G4 k/ D* ?, X
食材
! M5 v6 K9 r" i- a2 C8 x7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
生薑片.....5公克
5.39.217.775 C' p* t9 u5 f3 {4 l
烏骨雞塊 300公克
4 \$ R; j3 C+ P+ T1 @
香菇(小).....20朵
7 t& R. a* @% v4 y" k4 f0 E- d
鹽及米酒.....適量
) x: s- w/ X! l) Y2 u
川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
+ O- ~8 H; S' I: g& ~
當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克
" x9 `- k8 Y$ m5 q, G& M7 `" E
5.39.217.777 x* ~: ~2 x/ M- V2 g# }. v
5.39.217.776 @ Z, Z& c4 y8 x% o" `1 e4 w
做法
5 \1 j0 l; X0 i) \5 @
1. 香菇先泡水至軟備用。
5 {8 n+ m7 j0 W0 C2 a5.39.217.77
) X8 @8 ~+ U& d7 M, N公仔箱論壇
2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。
# V; N @8 H7 z$ n; p
- A3 f# B: }$ `- t5 @6 Q
3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb; d& W- J2 s" O! h/ o# E
tvb now,tvbnow,bttvb" P( N# _+ U6 [. B2 j+ S* H
- Y6 ~, q, @3 \# c+ x! m% Qtvb now,tvbnow,bttvb
注意事項
3 D9 _! ^) q5 C4 z' W7 Y公仔箱論壇
若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。
& S M1 t% p5 l/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ m/ s( d1 F+ C
# }# I2 z9 z1 v. ?/ [
功效
公仔箱論壇4 D" J# e- @7 @! r4 g- Z$ S
四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
\+ P: `: J! {5 [
+ i2 g0 r3 F2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
