標題: [藥膳] 四物香菇雞湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-17 04:51 AM     標題: 四物香菇雞湯


; G4 S4 w1 V% ^7 |, V  {公仔箱論壇食材
$ [6 f5 ?! [* h0 U7 C; F0 `公仔箱論壇生薑片.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 {3 Y5 w/ J# r8 }
烏骨雞塊 300公克9 ?4 ?3 O, `* C9 [) D
香菇(小).....20朵
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, W8 T- Q  J1 X% ltvb now,tvbnow,bttvb川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 {7 m; T$ p9 ]9 S1 v
1. 香菇先泡水至軟備用。5.39.217.77" [3 Z+ _/ G+ Y. q
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2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。
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3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。
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注意事項公仔箱論壇3 y% |1 l5 M& `. x1 n, j
若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。5.39.217.77; A* b- }( p; j8 s& _1 u5 J
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功效公仔箱論壇2 }% _+ k. ~0 e; N# h" Z; M
四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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