Board logo

標題: [中式食譜] 紹酒香時蔬手扒雞 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-15 04:47 AM     標題: 紹酒香時蔬手扒雞

3 ~3 Z. q0 f, z
食材
4 @) I0 `8 C! I& {9 m, [公仔箱論壇綜合調味' z2 f, F& B) G& w3 v4 ]3 D6 d
粗鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 Y: L& l% D2 C: W
黑胡椒.....隨意公仔箱論壇4 u6 j* Y% P5 n8 d% L, h$ ]
食用油.....2~3大匙
1 t9 @  i# `7 z6 Y4 s新鮮百里香.....隨意
& E9 R! z4 Z/ c/ g) m/ _0 b- R  t! J6 A公仔箱論壇
% s1 S: t( D! d9 i* ~9 V. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m5 v! Q0 y  `( ]1 f' |" i
雞肉調味
/ k% {  S1 O' k( ]9 i公仔箱論壇粗鹽.....1大匙
" C9 \# r# H; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖.....1茶匙
/ T9 U" z# i! Z' D. S/ d+ D6 k紹興酒.....3大匙公仔箱論壇$ m4 T9 ?( \7 l0 I1 }  L3 V$ r
薄鹽醬油.....1大匙
( A/ h, o& n2 X0 L公仔箱論壇
* U9 f! N5 ?7 x. j; x& _& [公仔箱論壇公仔箱論壇: w; s: |: A- n# G+ P# e
食材公仔箱論壇; ^6 A6 L% X" q/ D& R3 z
肉雞.....1隻
% M* {6 h/ H$ p8 Q6 ~5.39.217.77洋蔥.....1個
6 _3 b. G0 y  f# Z% ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜.....1/2個
  s6 ^7 u2 G. w) u蒜頭.....6~8瓣
/ p& h  E' n3 c4 S8 A5.39.217.77紅甜椒.....1個公仔箱論壇/ \+ O/ V/ z! E  E+ P( M0 z
tvb now,tvbnow,bttvb) L2 ?, l* n  l7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 @2 F2 p& J* [' \; c
作法
& b7 q$ Z0 R" @! R8 I公仔箱論壇1. 肉雞洗淨確實擦乾水份，準備一密封袋倒入【雞肉調味】， 擺入雞隻，放冷藏最少醃漬3~4小時，(可以前一天準備會更入味喔)
# Z- V! `2 b" Q% |" g5.39.217.77
: o: J8 x6 G& g4 o4 K) `/ _1 Y# L2. 烤箱先以上下230度c預熱備用，(這樣準備工作完成就能直接進烤箱囉) 完成醃漬的雞取出，再次擦乾表面水份，並用綿繩將雙腿固定好tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 P7 T6 P9 F8 o0 O
tvb now,tvbnow,bttvb+ F: i% @7 S+ }& I5 {+ o
3. 將預搭配蔬菜切成大塊狀
2 p1 r0 l9 i% |tvb now,tvbnow,bttvb
8 V7 ~2 x; j& k  B1 M: r  r4. 烤鍋底部稍為抹層油，將洋蔥圈鋪底， 然後以部份【綜合調味】均勻撒上tvb now,tvbnow,bttvb' g1 O, ]8 a) S# {0 m# t5 Z+ ~0 w

# W  X. }+ ?# g: N5.39.217.775. 接著將雞隻擺中間，周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒， 最後將剩下的【綜合調味】均勻抹於蔬菜和雞全身(百里香除外)
% f! g! P6 p* N5 _7 n* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, m4 k" d  a" w. J
6. 準備工作完成，烤箱也達預熱溫度後，將完成步驟5直接送入烤箱， 上下火230度c烤60分鐘，最後10分鐘可提高烘烤溫度至250度c， 讓烤雞皮更穌脆，上色更漂亮。
# c$ Y) }* i- q9 X公仔箱論壇
' f  Z8 }) k" [1 ~7. 完成取出，新鮮百里逆著莖部撥下葉片，隨意撒上， 取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用。
8 r( Q5 i& H& g1 f7 t公仔箱論壇$ V  Z6 @8 B0 }0 z# U( c  @3 Z4 P$ o
8. (烤箱因每個人使用品牌不同，溫度要自己觀察來增減使用溫度) 調味方面不局限，可依自家口味調整變化。 本次食譜製作使用山崎35公升烤箱，價格優惠，CP值也超高喔。 除了傳統烤箱該有功能外，還附了360度烤雞旋轉叉，和3D旋轉輪...等。 讓大家可依使用需求，做最好變化。
6 X. I0 n/ t# P1 T9 Q; p
0 P. O  M& q( b2 e1 o5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C& ?9 H- L+ Y9 b



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0