標題: [中式食譜] 醬燒豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-14 05:21 AM     標題: 醬燒豆腐


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食材公仔箱論壇+ c) R& r( h1 E7 R
烏醋.....適量" f+ D1 H  }8 I4 R
水.....3量米杯
, k& G; Q2 K4 c5 X) Q! h- N' k. Itvb now,tvbnow,bttvb芥花油.....少許
6 G; o( t, m% X- j: G5.39.217.77醬油膏.....適量
+ C3 T' ^! d0 p- h0 R: L板豆腐.....1大塊
; o  A' z) d7 B! p5.39.217.77黑龍炒醬.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N  B+ K% e, }5 @0 C1 G
蔥(切蔥花).....3支, `! ?: J/ u# W- U7 _
洋蔥(切丁).....1/4個
" i, x2 b! T& E* G0 wtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇(切丁).....2朵
( O; M1 U/ _9 ^* n" y# [5 c5.39.217.77紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。
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2 x4 H% O6 f- m7 {6 a+ o; l7 s2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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Tips
  [* h) b$ B) e) o3 C9 a起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。! l( c* w- M& S7 S/ \
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