標題: [中式食譜] 茶香牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-13 01:56 PM     標題: 茶香牛肉

材料
5 [: J6 S! R9 T- i5 W# s八角.....4粒
- z, }9 q; D2 H% e桂皮.....1塊
/ [" q- M% A' U! n  y( I公仔箱論壇草果.....2粒
. f, [: E, `! I7 |8 e9 v, W5.39.217.77水.....1000㏄
) W, L# [# v5 e- B$ e, i公仔箱論壇花椒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# k* O: f& ^; W
薑粒.....20公克
! A3 h" ~0 C$ `" a- k4 f$ n! h綠茶.....30公克
0 x: [3 e, X/ H公仔箱論壇牛腩.....700公克
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調味料
. A$ `+ n3 Y1 V* h% M# {5.39.217.77鹽.....1茶匙5.39.217.779 m5 l( w- S% ?6 ^0 N1 z
糖.....1茶匙
! h' [1 A7 f, l# W5 W  A7 T紹興酒.....1茶匙5.39.217.778 p+ w+ L* E7 v' I4 Q+ A) o/ m$ T' x
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2 w0 A. m; w1 d# Z* P3 R% o% J4 D% {公仔箱論壇作法$ H2 B% z# ]  J% ~
1.牛腩與桂皮、草果、花椒、八角以小火同煮1小時後，取出牛腩切塊備用。
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- S' p$ }; s2 H7 c. c1 s' U8 D3 J3 K2.鍋中入油燒熱，放入薑粒、作法1的牛腩塊以小火炒香，再加入水、綠茶與調味料，以小火續煮約30分鐘至爛熟即可。公仔箱論壇8 H# J1 a' N* ?( q, P

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