標題:
[中式食譜]
香脆地瓜球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-13 07:05 AM
標題:
香脆地瓜球
F+ r6 q( H1 t+ F' M5.39.217.77
食材
5.39.217.779 s: }+ D* k$ X1 P1 f
砂糖.....40g
8 P; |1 o; M- t% G7 I$ ]6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉.....60g
4 |4 e; M( V& H$ P' F$ e- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地瓜粉.....120g
. ^, N8 Q$ F. s7 }7 g公仔箱論壇
地瓜(削皮).....300g
/ P& O0 S! a. x" M/ Z
3 N2 | ~) F! f( l; {9 _3 X
tvb now,tvbnow,bttvb4 L' t) z. c- U2 U8 J+ j
作法
' f, q. R6 Y% F# F公仔箱論壇
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' U3 a7 w3 ^9 D; D. s$ V4 k
公仔箱論壇; E% w% O7 \0 F& t8 Z! Y3 q
2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
, S0 i% t+ f6 L9 H- R1 A @) X3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77, b' E6 N6 L) z. M2 y$ w7 d$ v
3. 攪完後揉至不黏手即可
9 i" K0 T6 g& X# H; ]
# m0 [0 N" K. I( F* V+ @
4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
3 q( B# Y. m* M: \" V" j% x5.39.217.77
% Z% m% O( M8 B$ f4 ?+ k5.39.217.77
5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ m" ]+ a/ ^0 Q- W/ L
7 ? g# A' }( k$ o$ p4 |0 @5.39.217.77
6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
5.39.217.77+ B5 D+ q1 L; e3 f0 s; N
6 M4 W }1 O5 Y0 e/ Z6 y
- J; J9 a8 ?/ q/ N$ X: ?公仔箱論壇
貼心小提醒
5.39.217.77. c! Q9 o, U) S j( j; W7 \ D
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
! m& e% E% S& x/ C8 T
% V: r2 [4 Z2 o5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
