標題:
[中式食譜]
香脆地瓜球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-13 07:05 AM
標題:
香脆地瓜球
公仔箱論壇& Y9 m, P0 n }9 k* V3 e
食材
% y R' u0 N6 v; d
砂糖.....40g
1 M u' Y. L. M4 M
太白粉.....60g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~ {/ @9 i& S0 G
地瓜粉.....120g
8 n2 c; [% v! V4 @8 ~/ y
地瓜(削皮).....300g
5 o" l2 ~8 F, Q8 T5 jtvb now,tvbnow,bttvb
, F4 V) }$ Y2 O" k/ q; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 }+ h9 g" R2 x ~( A% _
作法
5 ]0 d( p( s% Y, x- Y- U
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
5 ~* y2 a# e8 D4 H公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, C/ M6 P2 w& i7 x+ x' e
2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
! B6 W3 H/ s# C4 ~/ T
* a( |) {9 C" @7 Z5 ] o4 l" t
3. 攪完後揉至不黏手即可
! D# l3 |" ^# v4 I! W0 Q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 [3 R; q7 X: l$ s
4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
. A! e" E1 U8 a m1 |公仔箱論壇
5.39.217.774 H( C2 Y. C! q O! n0 |2 ?5 n
5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
& ~& h% @# J, W+ _3 u2 o- ]; T. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K, q _, G# Z7 Q0 G1 x
6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
1 n4 P& ]+ L& E: o, `9 \! o
9 f8 k: Q5 l5 x2 ~
: }9 c" l; x& R$ }! `9 t2 T5.39.217.77
貼心小提醒
& V J6 x! ]5 @0 Q公仔箱論壇
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
1 y' u2 ]. X: ^1 C: S. {, m/ Q$ e
- J$ k1 T3 f. ]8 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
