( R9 O) s" s+ z' z4 @: O5 h2 c. J公仔箱論壇材料5.39.217.77; T6 D# ?, q$ x* B
鹽.....少許 " i2 ?4 v/ Z, N, c+ F糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 @% R1 V9 W8 z) c' K* K
雜菌.....70克+ U% G4 p3 S* D m+ C
鹽.....1/2茶匙5 q6 A* g- Y2 M/ h9 `- e
洋蔥絲.....100克5.39.217.773 y2 z' \, `7 `& a4 Q9 [5 p
黑胡椒碎.....少許 . \! c$ u9 t4 @6 V9 O" C. c/ Z: r濃菜湯.....200毫升 ; K; w; Y7 ^! m/ |+ E4 y8 z2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....4-5湯匙 m' p( `6 {$ x \) C9 \8 x L% q( h
大蛋.....1隻（約70克） ; o, i+ T' E6 f+ U公仔箱論壇意大利00麵粉.....100克: V- y/ o. a- i% w
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量 1 D/ X) L& @' }! i, P _3 I% \, N5.39.217.77 . f+ u6 F+ B. K% z7 m7 I( J5.39.217.77- k# g; A' h% e9 Q
工具: / u9 f4 @( U2 Z直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍 0 {9 ?6 W6 _4 b+ E% R9 {( R+ Y% H x9 [1 b, O$ J# \
8 ]4 e4 `& K% c G: m6 m% ~5.39.217.77做法 5 K. K$ Q( m: O1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。 , _, z( e. H4 _7 e* @7 E5.39.217.77 1 T$ g4 F+ q# K \# w! Y+ F0 n @5.39.217.772. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ `) r$ s) L. G0 p/ t
5 A- O. i V X2 q. T3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。tvb now,tvbnow,bttvb) x: d& r4 e! `7 S
4 f' w. V ~$ a& H$ I( D0 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。 1 `+ s& C. u6 A) Stvb now,tvbnow,bttvb8 \! n8 g- |$ v0 B6 E, v, M
