標題: [食肆地點] 愛情主題壽司店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-10 04:23 AM     標題: 愛情主題壽司店

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初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。       
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5 M; a2 m! w. `5 x: Q: V( Dtvb now,tvbnow,bttvb以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！5.39.217.77& y- e* J/ u7 h5 g. G

- Q) z& N8 S1 D' a, M6 G  Y7 _tvb now,tvbnow,bttvb故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。
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$ d; |4 A' R, C' m+ \日本直送食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z. T3 ~2 [1 ]' H+ b7 H3 b1 W; A
店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。tvb now,tvbnow,bttvb! V0 s( z) A. x8 v% B/ b0 C) F- r

1 d- W4 `% B; a4 q& Y) E  U雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。
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6 r2 K* I2 C8 N& j9 h% u  \5.39.217.77鮨芸館
8 d5 U, W7 G8 E& y6 g5.39.217.77地址：荔枝角D2 Place tvb now,tvbnow,bttvb, t6 J% t: h. e+ I  Z
平均消費：$100（午市），$350（晚市）- t2 c% K# e- d# L" b1 l5 w
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. r/ X* U: g4 A* n) a念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, W6 R8 x& o" W

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芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。       
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流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！       
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( s- G% Z& T* \* t+ c6 _tvb now,tvbnow,bttvb佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。               
8 V; M6 W8 Z7 Y+ R9 g- g- [* T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 I. L7 O1 F( {

4 c5 [( o  f, L2 b# U& j9 {店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。       
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2 y8 M& h  Y' d1 x* }7 h: W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ F1 s/ g% n, W' e% l1 d2 O

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