標題: [美食介紹] 日式清酒腐乳雞 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-5-28 02:54 PM     標題: 日式清酒腐乳雞

材  料 :   2  隻雞脾
9 I$ w# s; h. D  r) P           1  杯金菇
; j  K% y9 q* g/ e& d) p: u: ?, Otvb now,tvbnow,bttvb          1/2 杯清酒5.39.217.77. F3 r0 X, c  h/ y
           1  茶匙薑茸9 t% `, `' R" b  n# `9 U! j: k- V3 W8 L0 i
           2  茶匙蒜茸5.39.217.77, p% S: l' f& k2 d
           2  小磚腐乳
3 z) E# G1 \5 k7 y: f' u" L# z3 k+ C% n) }' U" M
醃  料 :   2  茶匙糖$ C5 d! [  s2 _
          1/2 茶匙鹽5.39.217.77' r4 l3 i7 n6 c
           2  茶匙生粉
; C7 t5 M" R0 ~( g公仔箱論壇           1  湯匙生抽
! T) h+ F, z! l5.39.217.77          胡椒粉少許
5 v8 {+ r- i, l1 m, {8 _% Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ X# f: _+ V: _
做  法 :  (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上- O2 z7 O& p" r$ H& y: |
              少許生粉，泡油至金黃備用。
& Z5 f# w: d9 }/ ?3 C. T2 t          (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。
$ k9 A* s, C. Q3 w9 j  d7 z  t" n          (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放
5 f7 h% w. @3 |  d7 B* V+ v              下金菇，以少許生粉水埋獻即成。

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作者: long85    時間: 2008-5-28 09:03 PM

:onion14: :onion10: good

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作者: stanley    時間: 2008-6-6 07:20 PM

thanks..i will try it

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-7 11:56 PM

thank you very much

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:56 PM

做法真係咁簡單??

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作者: sally2888    時間: 2008-7-27 01:23 AM

谢谢分享。。。

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