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標題: [美食介紹] 薑 蔥 肉 碎 桶 蠔 煲[1p] [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-5-28 02:49 PM     標題: 薑 蔥 肉 碎 桶 蠔 煲[1p]


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+ B, D$ X) Y4 J9 `# @3 ktvb now,tvbnow,bttvb材 料
/ d! z- _( R- f' M8 S( I桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升公仔箱論壇1 s* A$ T+ h0 F5 u$ @: y9 y

- o- b! Q- f, ?, X2 S: e6 w* R調 味 : 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
9 F6 ^( b9 t# h8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `$ E" i6 h! H+ ]9 K- ?5 \做 法公仔箱論壇6 z$ t) |6 ]3 v5 \, S; W2 A
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 , 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 , 再 用 清 水 沖 淨 , 瀝 乾 備 用 。
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2. 桶 蠔 上 生 粉 , 油 炸 至 金 黃 色 。' `3 Z+ i4 v1 z# S
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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* s, `$ ?: A% G; M) D公仔箱論壇4. 以 薑 蒜 起 鑊 , 下 肉 碎 炒 香 , 加 入 上 湯 及 調 味 ,  回 鑊 埋 生 粉 水 芡 , 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。5.39.217.77+ q& V1 m5 A8 o3 N2 Q: }% f

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桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 , 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。1 O2 l) z5 ?, P. g$ P; k2 ?. H
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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-8 12:38 AM

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