標題:
[中式食譜]
甜辣茄汁串燒牛仔粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-9 05:01 AM
標題:
甜辣茄汁串燒牛仔粒
4 E, @4 {9 B6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* `- K4 n% B# _
竹籤.....5枝
公仔箱論壇2 ~; N5 M' A8 b6 E }1 W2 v5 a
水.....100毫升
7 F3 f3 ^ q6 ]# L; `tvb now,tvbnow,bttvb
牛仔肉.....300克
2 Q( b- T7 e- U% Y& O# j8 g* Y! Qtvb now,tvbnow,bttvb
蕃茄濃湯.....1罐
# Y* i9 e h$ g, b! Y+ `: I
車厘番茄.....2-3粒
1 e$ D( E! m$ L4 F- l
紅辣椒粉.....1/2茶匙
- ], S2 ~" [/ M* x
青椒(切粗塊).....1/2個
. T. \$ `, L" Q公仔箱論壇
洋蔥(切粗塊).....1/2個
公仔箱論壇) E; V* V2 V* c" O; a) J
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
# Z6 e3 S! `1 D+ v$ Q8 E" w
3 L O; w# x1 M+ ^8 j0 y9 J5 W公仔箱論壇
; _# C4 [& d7 g3 u: z) n$ x: k
做法
+ `" K1 B' ?! [5 q4 t* s( d vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
& u( F! A% W* u% T6 P' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.771 j9 y/ K& c+ h' T: o$ N
2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
, k) `- M$ E( X j$ }& J/ N$ D
公仔箱論壇6 q$ M# `: E9 E& J
3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
2 w2 u% c* D3 |
* E( b. R) C$ v3 h2 ~+ l
4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
. ? r0 X2 t# Z6 o, m- ~# P
* s8 B5 T* j$ | F2 ?1 r公仔箱論壇
5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
tvb now,tvbnow,bttvb! i3 c" Y7 j& ~" B
公仔箱論壇2 _2 q% e; {7 Z
+ ~, q& ^8 A- ]& K9 c# F
小貼士：
% r H5 v( e1 U+ b
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
" _- [5 R3 i. jtvb now,tvbnow,bttvb
' h- i, _6 z7 t公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
