吃遍城中的胡椒蟹，美味的如鳳毛麟角，不是蟹肉不新鮮，便是黑胡椒味不香濃。難得西灣河的班蘭小館做得對辦。店子門面平凡，地方又屈質，料不到每晚座無虛席。原來老闆陳偉倫入行四十年，曾在新加坡多間五星級酒店做顧問十年，學會一手地道的星洲菜。小店賣星馬菜，小食主菜粉麵炒飯咖喱皆備。招牌菜有海南雞飯、喇沙和蘿蔔糕，還有香到隔籬枱都聞到的黑胡椒炒蟹。tvb now,tvbnow,bttvb& |3 y# R0 \9 l L; h7 j4 F. m7 o5 V
: s: S4 S t- F$ h; E蟹用菲律賓或印尼蟹公，取其肉質飽滿，蟹味濃郁，成本又不太貴。有柯打才劏蟹，立即油炸鎖住肉汁，再加洋葱、蒜和秘製黑椒汁快炒一分鐘，免蟹變老。吃下肉汁鮮甜，黑椒汁濃稠，香辣中還吃到蟹的鮮味。 $ B2 e8 M7 J% t2 J* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , l) Y F u- C7 K8 x5.39.217.77推介：黑胡椒炒蟹$420/隻、海南雞飯$58、炒貴刁$581 e$ m* @! k( M
# V. I) J( K9 w+ Gtvb now,tvbnow,bttvb班蘭小館5.39.217.778 v: x0 g ~) G
地址: 西灣河筲箕灣道麗灣大廈$ X1 x! x, d- K0 z
營業時間: 11am-10pm
