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標題: [甜品] 牛奶紅豆小餐包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-5 05:18 AM     標題: 牛奶紅豆小餐包


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8 C  @6 w. t& O公仔箱論壇食材
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鹽巴.....5克
1 b' G9 _0 O! J" W# \( u全蛋.....25克
. t0 l4 @# z; b3 D公仔箱論壇紅豆餡.....適量
- W: ~7 Z( g7 L細砂糖.....50克公仔箱論壇# M' O: I* J5 V- O( U  w
高筋麵粉.....330克
4 v! a# Q# }( D4 |0 n5.39.217.77快速乾酵母.....6克! G; D# ~2 a& I3 a4 k9 N( E
牛奶(無糖豆漿).....200克公仔箱論壇* M, ?  o& {/ |) V4 d! P
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程序
5 A' B6 P2 r9 Z# J$ h1 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可tvb now,tvbnow,bttvb' n* L, Z% G! E2 V$ F/ }: ?% E; I
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分
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5 i" I# a, @7 M1 q$ h( T, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/1220835.39.217.77# N+ v' B' o+ m2 r3 X/ C

' v$ v) V% s; Z# ]% L$ t2 {5 w4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分2 p% [3 e" h* k* u1 B

0 _' v8 `6 ~( e: f4 o公仔箱論壇5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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Tips
( w" k% Z, [# X# J# w取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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