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標題: [西式食譜] 哥倫比亞玉米餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-3 05:38 AM     標題: 哥倫比亞玉米餅

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1 x2 k) g3 l5 [4 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 {& w5 r; K* g/ n" e' C( i
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食材
6 l% K9 J# x( d7 |水.....1杯
8 [; c. V% C0 k4 j& @& o鹽.....1小匙
9 P; {& M* g) ^3 T4 T- l: L常溫牛奶.....1.5杯
( w/ e8 [- c! O5.39.217.77起司絲(選擇性).....1杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ @, `0 {; f/ x8 ^
奶油(或植物油).....1小匙
* z1 A7 h8 P' E2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米磨製粉(非玉米澱粉).....2杯
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; U$ @+ C$ o0 L% y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, |+ n/ W$ v. M' U# d& x9 K. [( ~# n* L
作法
; M& f  C+ N: l: p$ d0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 準備好所有食材,玉米粉為玉米磨製粉,不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材,原味的也很好吃。牛奶事先倒出,恢復室溫再使用。
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2. 取一個大容器,倒入室溫牛奶(保留1/2杯,視玉米粉的吸水量再慢慢添加)、水、鹽、融化奶油。公仔箱論壇7 t7 D4 [  o0 [% J
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3. 加入起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb; L9 F: o7 k2 ]" ^& q3 {' L; [0 I

; x; Y5 S7 H3 y4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 n8 p) x0 a& R! m
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5. 慢慢倒入玉米粉,同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況,再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。
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) j* T* |/ y- w公仔箱論壇6. 用手將麵團整成圓形,麵團表面不乾裂即可。公仔箱論壇+ }) W$ x% x+ A, s' ~) i

2 \& g* S- K$ P, c) r5.39.217.777. 蓋上擰乾的濕布,休息 20 分鐘。9 K/ Q7 l+ O/ v: n) Q$ z# P% T3 X
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8. 將麵團分割成 10 等份,並搓成圓形。
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8 l0 X' N7 ]% C* l$ q% F公仔箱論壇9. 將麵團用手掌壓扁,約手掌大小。
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10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
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11. 鍋內放入適量的油,用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
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12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香,也可以放多一些油,用半煎炸,或是炸的都可以。5.39.217.771 h% `: z2 n8 b6 p( C. m( W

, Y# Q! F- f: v# Q+ U1 P公仔箱論壇13. 也可以使用烤箱,一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團,兩面刷上一層橄欖油(喜歡酥香就刷多一些油),一一放置烤盤上,放入已預熱 250 度的烤箱,烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可~公仔箱論壇/ @1 U/ S- E% h  T! d; K. q

- q, `+ D3 D1 @! j2 o# }/ n1 K14. 也可以當做三明治,簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅公仔箱論壇+ F1 b/ q% K+ B$ F' U* h

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