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材料/ y0 ?6 c/ }; H9 u* _2 J5 a9 ^7 H6 v
A. 9 L; L; z! o2 _* u \( R. U紫米.....100公克% o$ c, e& o, B% r
- }# M2 O" J yB. ( X" e) w2 d$ D% b香草條.....1/4條 % c: T- ~5 v% q5 w細砂糖.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb; x) a3 r! w6 R9 |8 K% q
全脂鮮奶.....500公克 ! G6 ^5 |; P' w! \% U6 n& l9 v公仔箱論壇: q% U8 u, k! {+ G+ S: j0 G! T
C. 0 [; u. T' M2 i- y蛋黃.....2顆 4 h z7 F- _2 U. T C3 X4 K5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....15公克 ( v2 l+ y& \2 C1 s- }. B8 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. u5 {& D9 O; f% {9 ]) D
D. . a- L+ R0 w" K% qtvb now,tvbnow,bttvb安格拉斯醬.....適量 2 v" Q) j7 z- S$ ^1 G: r# q1 J4 _- y9 I
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作法1 [* m4 b- i# l
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。 4 ~) ?* Q! Q# n2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 x9 M. e: P8 Z
2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。公仔箱論壇7 w$ }7 j; @( B) o2 u3 I
3 F1 j/ r; w. ]3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。9 s6 t( M6 a+ n B3 v Y# E( S0 c
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i I: R+ x; j }; F0 ~
* D4 L m/ R. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
