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標題: [西式食譜] 紅蘋果果醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-1 12:50 PM     標題: 紅蘋果果醬

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材料: e, R! o/ h9 h% _
水.....500cc
- g, u- d, s7 v+ a6 x2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬.....1個公仔箱論壇" s6 n$ N! ^5 V3 |2 W5 Z( x
細砂糖.....1個
* W, [- B4 f9 O紅蘋果.....600公克
5 d5 R! w, J9 g" O6 q, b6 N( Btvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....150公克8 r: Y" T% v$ A$ E

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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L% V5 ?) D1 t" E7 C# w
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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) I' T! G  J9 ?6 E$ `2. 將紅蘋果洗淨,先刮除表面的蠟,再用清水仔細沖洗,接著削下蘋果皮,除去果核後將果肉切成丁狀,由於蘋果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。5.39.217.77, A) N7 s+ I; n' e9 j

$ V, ~; c) w; t3 k( A0 J0 X* `公仔箱論壇3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中,加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮,再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中,用中火煮滾。- a( n% ~6 Y: `8 m
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。% k% C9 G$ O7 }0 {





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