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標題: [中式食譜] 雙耳蒸辣雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-1 05:07 AM 標題: 雙耳蒸辣雞

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材料. a, R4 y0 W/ s
雲耳.....5克4 Z5 y$ e' ^- _+ G
雪耳.....10克
蔥.....2條 [切段]
雞腿.....450克 [斬件]5.39.217.77- R3 A4 `# w# A0 O& e" c7 `& s1 B
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 {* L7 s& s( L" K# |* F' G- L
糖.....1茶匙
粟粉.....1湯匙公仔箱論壇9 ~# \5 P; K' f) n0 w8 L
辣豆瓣醬.....3湯匙, E& j. A$ ]; ?4 c
純正芝麻油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b' [, `6 U/ k
舊庄特級蠔油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" b2 C5 J( }- u$ w( S2 a

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程序9 u4 v  r4 p; S+ J" [8 R
1. 將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
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2. 雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb- O2 b  |" z; `; d
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