標題: [中式食譜] 金針排骨湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-30 05:20 AM     標題: 金針排骨湯

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材料
2 M/ k& ^8 B& Q+ W0 F! l  g6 ptvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& J/ ?9 ]/ a& d% `) J
水.....2000㏄
* ^3 j- H! ?! U/ J5.39.217.77薑片.....20公克% U* o, s# k7 o' l" }7 k
芹菜末.....適量/ S% k. \+ z" N: K7 T2 R: r0 J
胡椒粉.....少許公仔箱論壇* y% }  w$ ?8 P# _
排骨.....600公克
8 d2 {$ v! _+ e( y4 H; E8 u9 Btvb now,tvbnow,bttvb乾金針.....40公克! r' A; n1 P: {- _5 b/ f
公仔箱論壇. b$ @& ?' v, A6 O0 L: ?' G( u
公仔箱論壇2 i" L' Z$ g. v! Z  S4 r) B
調味料' {1 E% Y8 u* @. r& A! R- g
鹽.....1小匙
" G6 z* l: B1 k" R3 Y9 \" q# {, Z" }: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: \& [  p) l6 U& T$ v7 k
米酒.....1大匙. c4 E3 L% j7 K$ z
雞粉.....1/2小匙
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. \/ u/ @* T% M; L# A% z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ T! F% O; J  ~, J7 P' o
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' h: }7 e0 X3 ^! R8 w/ B5 a
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?9 @' |7 s: G: N
5.39.217.770 r8 l7 I+ I6 p; I( |
2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。3 l6 E& X3 G- B5 `% b8 L3 V2 l

: J/ V' `$ N: J$ y' p5.39.217.773. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。3 k3 J: Y5 C9 m5 \

8 m7 b$ s6 r( I& O& `6 d5.39.217.774. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。公仔箱論壇. K) H0 z( s( W/ i: T4 Y; @2 W

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Tips
/ u' h- @6 o' ]' t- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
9 g. o4 m! y, W! M) h5 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C0 x, s. A4 q% s
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