標題:
[中式食譜]
金針排骨湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-30 05:20 AM
標題:
金針排骨湯
5.39.217.77" h2 @3 T. a4 Q6 }' A5 {9 W; ^
材料
tvb now,tvbnow,bttvb, v- w% ~8 E7 N$ X; U- y
香油.....少許
# B4 M# x& O8 v6 }* d5 D" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水.....2000㏄
# `# g) U6 X# I1 U$ n, H5 j# x' U
薑片.....20公克
公仔箱論壇, p: n$ D9 Q3 @
芹菜末.....適量
6 r7 H5 ?- l N+ C& s3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉.....少許
7 T2 g+ Y9 q" I% N6 K* c6 p
排骨.....600公克
# j: n& v# Y, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾金針.....40公克
$ p! C+ i; H/ a/ O9 Z2 x公仔箱論壇
5 }( L2 x+ E. u; C0 I. p2 C$ r5.39.217.77
5 {' D; T& y) B4 Q! u- F
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb. l: |+ i; Z p; ]0 Z
鹽.....1小匙
I- U0 K+ x5 s# Ptvb now,tvbnow,bttvb
冰糖.....1小匙
+ j6 J( f( b+ e& {7 Z# z
米酒.....1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb& a1 z/ ]8 m2 x' y
雞粉.....1/2小匙
3 Q$ [% o5 u5 f1 O0 |$ e5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb: y" e; o/ x% o
1 n3 ]$ z( P) ]5 v- D: `1 n5.39.217.77
作法
tvb now,tvbnow,bttvb0 P* d- W1 w/ ~; v$ c' Z
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
# {- y# `3 G1 D$ t; K# b/ L& S' U- K公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 @2 ]; T1 T' O0 c1 j! l
2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
) v5 ^0 Q: @7 P' q
5.39.217.77* v0 z8 R, E; X
3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
3 S% ~: S+ F, o+ Z& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. f5 E( l8 a4 ]
4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
6 x7 C" _6 c5 @% b htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 Z7 ]& y4 O) B/ d# h) f/ T! v3 m
5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
" j0 o' {8 w1 _. R" t# X公仔箱論壇
+ L( I4 `7 O% W5 G6 ]* I( E" X
5 r& U v% _1 j, d# d8 u公仔箱論壇
Tips
) Y& D* Q! `. X# a. E" }3 u, T
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
" m4 ]( C& b2 ^5 S2 A3 T. g5.39.217.77
5.39.217.77 a$ e/ H: v, E4 C7 O
5.39.217.77% M9 P0 Q# Z. A! A9 c3 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
