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標題: [中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-30 05:12 AM     標題: 咸酸菜炒豬肚絲

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-30 05:14 AM 編輯 5.39.217.77/ ?$ n: q9 f. r; X2 V' \; q
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材料:
$ Q! l- g( q: _5 |  N% |* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2棵tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ b( `% i3 s0 k, N/ N. k
酸菜.....2片5.39.217.77  D* T* _# _/ m' [
薑約.....10片1 q! c- _1 A( Y; o# D
蒜茸.....1湯匙/ O5 q# x4 F6 n; |9 X
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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1 X! b7 |9 B: i: |" r# W# u洗豬肚材料:
/ \3 I  v$ ~4 A公仔箱論壇- _# W+ k* k3 V# T9 |
麵粉
2 M+ h7 C! W# B+ W4 B( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:
! X4 R$ I( R9 ]) |/ @2 b* I- @tvb now,tvbnow,bttvb水.....半小碗- H* [$ `. `) A6 K4 X
鹽.....半茶匙
$ M0 ~1 W8 v0 O; T8 J$ v& k  H$ w雞粉.....半茶匙
$ V: o! h( e1 d( b- m5 V: G& y0 v公仔箱論壇米酒.....半湯匙
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作):
6 A, y) {( D3 p' x; b  o1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨,內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨,再加麵粉繼續搓揉乾淨,燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水,取出沖洗乾淨
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5 b% ]4 |; j6 \5.39.217.772.燒一鍋水,水量以蓋過豬肚為宜,把1豬肚放入,放入一半薑片、蔥,先用大火燒至滾後15分鐘,轉小火煮約1小時,熄火待涼,即可取出備用
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6 d2 I" a/ k$ h8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& B5 a, I0 U8 D! {* z/ \5 S5 z7 {  b5.39.217.77做法:
) R$ z. ]: ~4 \' l/ E2 Z5 \' \1.豬肚切絲' M% x/ f( q* [' ?

- L) O' |% S/ l$ ^公仔箱論壇2.酸菜洗淨切絲,薑片切絲;蔥洗淨,切段
& C# i9 ~+ c) e8 T, {* e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( F) Z8 b( ^2 u# I: r
3.燒熱鍋,下油、蒜茸及薑絲爆香,再放入豬肚絲拌炒均,加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 Z- h7 q3 _: r* J- Z
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作者: goldmonk    時間: 2015-11-30 02:43 PM

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