標題: [中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-30 05:12 AM     標題: 咸酸菜炒豬肚絲

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-30 05:14 AM 編輯
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+ ~0 `7 N/ s4 x% e: a1 T% w* o5.39.217.77材料：
% P+ `3 t0 t3 G/ r4 Q0 Y' y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2棵" Q2 k; T0 z& Z/ p6 m# L2 q3 ?
酸菜.....2片
# c+ l/ ^% {. X" z2 `+ a" x公仔箱論壇薑約.....10片7 N+ D' \0 j# n: j
蒜茸.....1湯匙
# f; D' Q( |6 l3 v, s$ N) t/ E豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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' c; p9 n1 u0 z5 L! f+ C0 Rtvb now,tvbnow,bttvb/ V: V- V" T$ ?+ S) |
洗豬肚材料：5.39.217.77  C$ l, O9 C: s
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( f) b+ I" q. @" R% {
麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, D. {8 i) W9 f

1 T9 B+ L: l3 c: v. S# ~8 j/ K, w公仔箱論壇. f% [  [1 A3 C; f3 P" D
調味料：
- d) {# @" V2 f公仔箱論壇水.....半小碗公仔箱論壇* _: h9 a# f  o' Q9 m& e
鹽.....半茶匙2 K9 \/ [7 B0 D$ A9 ^# r5 M$ W
雞粉.....半茶匙$ P" _# u; V4 l! C  Z) |
米酒.....半湯匙5.39.217.77  k9 c: K9 d7 f% r

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3 x/ |) o% \! x$ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# q! K' @1 D/ `
豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
4 v: a' ?- i- T' ?; U, q1 P3 C. ?  Xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨公仔箱論壇) R# f" O: l, t" N! W7 }# `
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：
+ n* q2 n$ z! }# r% k1.豬肚切絲公仔箱論壇+ Q' A' T/ Z% F$ W8 R; C( d! F

* k' G$ w  x8 B& b* P8 f2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟5.39.217.77$ N8 `& @6 S$ o0 f  z# m

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作者: goldmonk    時間: 2015-11-30 02:43 PM

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