標題: [中式食譜] 乳酪翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: btgirl001    時間: 2008-5-27 12:11 AM     標題: 乳酪翠塘豆腐

乳酪翠塘豆腐tvb now,tvbnow,bttvb  _3 a" G2 t4 ?0 F

2 a/ F( v9 t" @5 O* S8 ktvb now,tvbnow,bttvb0 D$ w+ d: y# I. ]
[材料]鮮奶 - 250 毫升
- Y- R* \( ?/ K+ k- Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 - 3 隻 5.39.217.77% y# J: w# R# R0 Q" Q) R
豆腐 - 50 克
! {5 J% l& g) ]  I3 j2 K雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇' T$ X" O- {8 ]* E6 i, L# B
蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% v1 U9 @# B" i7 x8 D0 D: n
5.39.217.77/ J% R& \  e: X
[調味]鹽 - 1/2 茶匙
! e" T* ?8 t$ S胡椒粉 - 少許
, ~9 N0 L6 I7 M& J) p0 |5.39.217.77   
$ b! q2 B: Y! y3 \7 T5.39.217.77[獻汁]素上湯 - 150 毫升
& T: v* |6 Y; a8 n4 r5 K' _7 q公仔箱論壇生粉 - 2 茶匙
- s0 l, h& W7 p( m0 t5.39.217.77胡椒粉 - 少許
+ {# }9 c& S8 a' b8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I/ z0 L: e2 w% Y/ B公仔箱論壇  
3 h) J! l$ e( S3 z, N9 o公仔箱論壇[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  tvb now,tvbnow,bttvb" S( M# k" r$ k" T3 W: b- A6 p
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  9 q  D; G  Q% B. b. X* V0 E
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
- t- N1 k. A, }, `公仔箱論壇4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。

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