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標題: [食肆地點] 油香臘味煲仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-28 04:31 AM 標題: 油香臘味煲仔飯

臘味與煲仔飯從來是絕配。

完美臘味煲仔飯可以在利苑尋得。以中式砂煲炮製，一開蓋子即油香四散，未吃已心動。臘味標榜香港製造，切片臘腸、膶腸、臘肉鋪在飯面，臘味油分融化至飯中，令飯中夾有臘味香。臘腸入口不硬實，一咬即破，鹹甜味適中，帶淡淡酒香，還有陣陣獨特火烘之香；臘肉亦不硬，剛剛好，而且幾乎切走肥膏肥油，只留少許邊來滋潤飯香。飯做得極好，軟硬拿揑得準，粒粒分明，飯焦亦剛好，焦黃色、不太燶、脆極，油香滲入砂煲底，令人忘情追着飯焦吃。
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由於有柯打才炮製煲仔飯，製作需要一小時，宜訂位前先預訂煲仔飯，可免卻餓等之苦。3 C  m0 E% ]' F) J! O1 b
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推介：利苑臘味煲飯(兩位起)、蜜汁叉燒、海鮮湯西施泡飯5.39.217.77" q" _  y7 A3 R+ F' C* n

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