公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 抗氧化劑過量攝取或致癌新鮮蔬果更勝營養補充品 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-27 02:43 PM 標題: 抗氧化劑過量攝取或致癌新鮮蔬果更勝營養補充品

自抗氧化物被指有預防癌症及抗衰老之效，令全球趨之若鶩，以為越多越好。但最近有國際研究指出，吸收過量抗氧化物有機會增加癌細胞的生長速度。有專科醫生建議，雖然抗氧化物能抑制致癌的自由基，但人體其實毋須太多抗氧化物，平日進食正常份量的蔬果已可攝取足夠份量，不必再額外補充。tvb now,tvbnow,bttvb `/ ?; [8 z/ C/ V
記者：伍雅謙4 j6 G2 }- e1 V- {+ ]$ [5 d# P4 L# K
; x6 [8 d" `6 \7 @
香港大學內科學系皮膚科臨床助理教授陳俊彥表示，人體的個別物質，譬如細胞內的含氧物，經外來刺激如紫外線、熱能、工業染料、水質及空氣污染等，會令化學結構變得不穩定，形成具侵略性的自由基，並會與細胞及組織進行化學反應，有機會破壞細胞膜、影響新陳代謝系統甚至基因而致癌。公仔箱論壇9 C; O4 s- d2 k' u' W0 \
5.39.217.774 B4 E# n8 @* D& y7 V" W5 m

tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 o$ h' S" j2 y8 |
他指出，目前已有證據顯示，自由基會導致心血管及腦血管閉塞，增加患上部份癌症的機會，同時也會令皮膚老化，令皮膚變得粗糙及出現色斑，甚至破壞皮膚基因而導致皮膚癌。抗氧化物能中和自由基，可預防癌症及預防皮膚老化，惟他提到，近年也有研究指出，吸收過量抗氧化物，未必能預防癌症，甚至會有機會增加患上肺癌及前列腺癌的風險。上月國際權威學術期刊《自然》（Nature）刊登一項醫學研究，以人工方法將黑色素瘤癌細胞植入老鼠體內，再將老鼠分成兩個組別，其中一組注射大量抗氧化劑N-乙酰半胱氨酸（NAC），另一組則維持正常。結果顯示，被注射NAC的老鼠，黑色素瘤的生長及擴散速度較另一組為快。5.39.217.77+ b9 c9 t' `" W, A O: }
公仔箱論壇1 D( D% S- D0 x) \9 ^

■部份用於解毒的藥物（右）及化痰藥（左），也含有抗氧化劑NAC。tvb now,tvbnow,bttvb1 x* R1 E( c( t8 ^

NAC不存於天然食物內
陳解釋，由於自由基是非常活躍及影響任何細胞，故除有可能令細胞出現變異外，同時也有可能減慢癌細胞生長速度，當實驗鼠被注射大量抗氧化劑，就會過份抑制自由基，反而增加癌細胞生長的機率。不過，他指公眾其實毋須過份擔憂，上述研究只在老鼠實驗，不代表人體有相同反應，而NAC也只是眾多抗氧化劑的一種，不等同所有抗氧化物。此外，研究使用極大劑量的NAC，NAC從天然成份提煉，並不存於天然食物之內，正常飲食不會攝取，但市面部份抗氧化補充劑或含NAC。( p2 k7 M! E2 x" Y" n; X& I
公仔箱論壇- ]/ Z& Z# o7 M. a
抗氧化物種類甚多，常見約有10種，包括維他命A、C、E及胡蘿蔔素，含較多抗氧化物的食物如莓類、奇異果、紅石榴及綠茶，暫未有研究指這些食物會增加致癌機會。

他提醒，一般人只需進食正常份量的蔬果及均衡飲食，已可吸收足夠抗氧化物，除部份抗氧化劑如NAC含藥用功能，可為服用過量撲熱息痛的病人解毒，部份化痰藥也含有NAC外，醫生並不會為病人處方抗氧化劑作抗癌之用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)