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標題: [中式食譜] 生鮮餅皮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-27 05:04 AM     標題: 生鮮餅皮


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' M, P& K/ q( f1 o8 K* z1 y5.39.217.77
9 E3 @+ R4 o9 b) L( y公仔箱論壇材料
$ z* N8 ~8 K7 w1 C: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....6公克
) O7 @$ l+ c/ _/ ~( L! T. d牛奶.....15公克
' S+ ^8 B. I( H0 }# i" L, w- r6 K6 itvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....60公克. T, i3 d  u9 i( W) S& n
小蘇打.....3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ [8 T4 [+ X1 c. k3 P
全蛋.....200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M2 ]9 E1 p: B4 K
細砂糖.....80公克
3 B! n! ^: ^' J9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....40公克
% P' i$ i2 s! `  J. U) k3 ^$ Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....240公克5.39.217.77, w4 M' ?" v4 |- A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# o: z' H0 p; A: v9 f' h" X* V5 r# m9 [
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l1 f% \7 V  \' V" C
1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。tvb now,tvbnow,bttvb1 T# S. Y. @/ x

  Z& o4 j2 b& k( U0 f, e9 w2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 h$ m9 l) X/ ?. O- t  v

" R4 X" u. g6 j; c  N+ y3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。5.39.217.77" a7 J. Q0 y, G+ `. v$ Q

/ k7 X. u% E* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) j- G: ^( a. q* I( u
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6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。
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* e& J* o6 X2 ~! dtvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。
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8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* X# p% g4 v
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