標題:
[中式食譜]
香煎牛排蓋飯
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-27 05:04 AM
標題:
香煎牛排蓋飯
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材料
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白飯.....1碗
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無骨牛小排.....150公克
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5.39.217.77) S* `) O1 _% s% c1 \ q
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醃料
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鹽.....少許
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蒜頭.....3粒
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醬油.....1小匙
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米酒.....1大匙
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黑胡椒粗粉.....1小匙
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作法
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1. 白飯盛入大碗中，備用。
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2. 無骨牛小排加入所有醃料一起拌勻，醃漬約10分鐘，備用。
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3. 熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法2的牛小排，用中小火慢慢煎至雙面金黃後熄火（熟度可依個人喜好做選擇）。
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4. 將作法3的牛小排切條，排放在作法1的白飯上即可。
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