標題:
[中式食譜]
白切肉
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-26 04:58 AM
標題:
白切肉
材料:
5.39.217.775 w* e& z' @( m. e! h# {
蔥.....4條
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紹興酒.....3湯匙
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青瓜.....1條(切片)
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五花腩.....約400克
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蘸汁:
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水.....1湯匙
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檸檬汁.....少許
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李錦記麻油.....少許
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李錦記甜豉油..... 1茶匙
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李錦記舊庄蠔油.....1湯匙
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程序
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1. 將五花腩放入煲內, 加入水, 紹興酒及蔥段, 煲約一小時.
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2. 五花腩撈起, 用冰水浸約20分鐘.
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3. 將五花腩切薄片, 伴以青瓜及蘸汁進食.
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