標題:
[西式食譜]
麻醬涼麵
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-24 04:56 AM
標題:
麻醬涼麵
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食材
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火腿.....4片
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雞蛋.....2個
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麵條.....2人份
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花生末.....適量
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小黃瓜.....半條
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紅蘿蔔.....1/4條
2 I( E) V' ^; Q) F$ Z
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麻醬
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糖.....1小匙
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醬油.....1大匙
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白醋.....1大匙
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香油.....1小匙
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芝麻醬.....2大匙
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花生醬（可省略）.....1大匙
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作法
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1. 先用一鍋沸水將麵條煮熟，然後泡入冰開水中，再瀝乾水份備用
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2. 將小黃瓜，紅蘿蔔，火腿切幼絲。將雞蛋煎成薄蛋皮後，再切絲備用
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3. 將所有麻醬的材料拌勻 （因各人口味不同，請自行試味，加減份量）
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4. 將麵條放入碗內，將其他材料放在麵條上，淋上麻醬，灑上花生末即成！
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