標題: [中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-23 05:55 PM     標題: 沙爹醬風栗燜雞

材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 l2 X3 a, P' @2 d: W7 `4 ~2 Z
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb# x4 j9 b) x/ l
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許! G  L- E( u2 h- a

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, S6 `% \. a& S/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.776 F# _$ L0 p: ]& A$ L$ ?% J  P
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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6 B9 E' m! a0 Z7 S% E2 N3 Z  X2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。

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