標題: [中式食譜] 白果燒雞翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-23 01:46 PM     標題: 白果燒雞翅

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材料
5 H: s4 p) K% E  Q1 x& otvb now,tvbnow,bttvb蔥.....1支
1 R5 Z* ^4 p' H/ v, u2 n9 ttvb now,tvbnow,bttvb薑.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb- A, M" _8 t; z4 D
紅辣椒.....1支
3 x( Q/ Q/ Q8 m- f- w大雞翅.....3隻5.39.217.77$ @) j& f" w9 i; {3 G/ m& ~8 b: a
白果.....150公克5 v4 L" w" s3 [
公仔箱論壇5 L8 e! d2 N  n, Q4 s4 Y

" \5 E, W- l4 [5.39.217.77調味料5.39.217.77' B: H- z6 x& B4 h% I# o: Q
高湯.....2杯
& A$ Y& q2 G4 a6 N$ G) e. U蠔油.....1大匙
0 V  ~$ l. Z8 r1 _tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
+ W/ m6 s) x2 stvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙/ y, i. I) p! b; g( Z5 ?- p# F' A1 {
白砂糖.....1大匙% ]' }' n+ A. ]
黑醋.....1/4大匙
) a8 Y5 V; Y$ gtvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/4大匙
/ \& ~  X3 ]- Y. A; T% L香菇精.....1/4小匙公仔箱論壇) J: j7 d" d  j; x4 G, s

4 U" N# K/ P$ Z# Q( T! }5.39.217.77公仔箱論壇8 `0 w9 [; V7 `( X. c2 a. {7 q& L$ |
醃料
6 t1 H( {8 i! ^( l+ B! S% E+ x- k公仔箱論壇醬油膏.....1大匙
6 ]2 ?. \$ K/ s. D* Ytvb now,tvbnow,bttvb. T( l8 H; p0 W. _4 s
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' q( C+ t0 H2 U- q; [! T
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。
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% Z! K+ w, t5 e+ ^2 A* w公仔箱論壇2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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! x" U! Z1 n1 f9 M% k* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。1 U6 p5 s+ I. ^$ v
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