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標題: [中式食譜] 白果燒雞翅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-23 01:46 PM     標題: 白果燒雞翅

5.39.217.77& O& j  r7 N6 c% f7 U% [
材料公仔箱論壇4 p5 V% A  q! h0 P7 {/ L
蔥.....1支
; _: P0 k2 y* a3 u& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....15公克: k9 e4 D6 V3 ]
紅辣椒.....1支
3 S: }& N2 z  Q, t0 Jtvb now,tvbnow,bttvb大雞翅.....3隻
+ M9 W: K& O* Z( P$ p公仔箱論壇白果.....150公克% L( G, h2 T. N0 @5 ?6 m9 x, V

" E( Q) X6 w: F, Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 h  s! Y- }; b8 `$ w( Y
調味料5.39.217.770 M% L; M  ^; G! e1 |0 M/ H) h0 D
高湯.....2杯
, J( x4 {( [4 P8 R5 F/ Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1大匙
- \( H; D0 ?- P, a" P  g米酒.....1大匙+ e5 ?; T2 ]; `# h$ d
醬油膏.....1大匙
6 s2 ^( |. |# G+ J1 V% ttvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1大匙
8 z( [+ o" c  q4 Z. F0 B黑醋.....1/4大匙: o! c0 o8 Y& \2 _8 f* t# U
香油.....1/4大匙公仔箱論壇3 }$ E$ w+ d2 _$ x' S  Q( D
香菇精.....1/4小匙公仔箱論壇' C. q# _2 W: B( d1 a) L& M( H
5.39.217.77$ D8 K0 k* J6 e( m& j
* P2 t7 E+ l4 C( P* T
醃料
6 O. R/ ^& ]' j/ A8 N6 h2 n" |0 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙* W# s2 Q8 L- Z, S2 e
公仔箱論壇. t; h# R* P9 f. g" F/ M- T

" B( N" i& c6 X0 T5 N5.39.217.77作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h0 o* M2 P% Z1 F/ t' D( f
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。7 k4 ]8 V/ a3 o3 I4 m
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2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
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- u* `" L. k1 t- {% X" x4 m# |% t4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ R: U: i1 Q) d! |, r

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