標題:
[甜品]
港式鳳梨酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-21 05:03 AM
標題:
港式鳳梨酥
tvb now,tvbnow,bttvb$ O- {9 u" @. r& f* t. j' p% |
tvb now,tvbnow,bttvb" s1 {9 J& P% i# w
' b) ~" J" P- o: w" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A( a. E; u. H" ?- X0 ztvb now,tvbnow,bttvb
食材
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# S* T' H+ }0 O& B5 D
【餅皮】
3 f! ~! A0 D& j0 u( W& o# i
鹽....2.5g
公仔箱論壇- u+ D V) d* c$ f7 B4 q
奶粉....40g
" Y% e# }" B2 c5 h* ~6 Q2 q5.39.217.77
蛋黃....1個
公仔箱論壇- y9 j5 i0 d; T: v" I" w
全蛋....1個
$ U! P0 ]! c) J& |- D, ^
糖粉....100g
/ a/ u/ b7 e% U `( o5.39.217.77
杏仁粉....50g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H7 R/ s% [# o' o0 k
乳酪粉....38g
8 a3 V: U' g9 K) X; v
低筋麵粉....280g
公仔箱論壇: k( \/ _& X1 ?; U
無水奶油....160g
6 a6 z4 ]6 \# @" e9 E, |( \: t$ x公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 c3 ~# ~, a4 ?, S7 \
$ m. |1 G, V$ u2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【內餡】
tvb now,tvbnow,bttvb& I- E, L* a _8 w8 G3 T& w
土鳳梨酥....600g
2 q6 R0 s4 B4 F4 y# q
tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 n) _6 b+ |: c
tvb now,tvbnow,bttvb1 {) Q5 L1 {$ d1 `) v6 Q
公仔箱論壇% |+ m3 t8 G" n
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E L" H6 Q2 w, Q' B D
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
tvb now,tvbnow,bttvb4 S( R- F* y0 m" p; c- V2 f/ V
公仔箱論壇. r0 @& _2 Z# g1 L% P8 X) H* u
2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
+ m) H4 ^$ ^% \9 y' J5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w2 ^+ R8 ?) ]% d
3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
& F" `& W, j7 \' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r9 D: |6 Y: V- L( k1 v4 E# X6 p$ D
4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
tvb now,tvbnow,bttvb* u1 A8 M3 I ~& S2 R/ R9 x. O& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j' o9 c4 G( n- X( X" t! G5 ^
5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
, }+ v" N( A& B( C. e0 _1 A5 l5.39.217.77
3 D3 {+ z4 A" k* q1 _9 G1 L5 \: p5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( N3 O4 j# s. T, |" @1 Y
+ ?7 D0 v/ c9 T9 i
Tips
! ^$ L# N$ L& ?5 [ S
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
8 Q: @+ W% h) _; S公仔箱論壇
8 U. ^1 f2 _* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb" s1 {9 J& P% i# w